我想养殖不知道养什么好尝试金鲳鱼养殖家常做法教你如何简单烹饪
首先，我要告诉你，金鲳鱼的营养价值很高，对许多疾病的预防和治疗都有好处。而且，把它做得美味更能使它发挥自己的作用。那么今天，我就来给大家介绍金昌鱼家常做法大全。这些方法容易操作，成品美味。
清蒸鲜鱼
材料：金鲳鱼1000G，葱5根，姜片8片，姜丝四片切丝，辣椒丝1根，
鲣鱼酱油50CC，植物油20CC，小匙盐，一小匙米酒，大量胡椒粉适量，
乌醋10CC。
步骤：
鱼背画2个10字刀，不需画刀在盘底那一边，用姜片、料酒腌制备用。
蒸时若水不足，可旁边烧滚一小锅水，以免温度下降影响熟度。
检查画十字刀处是否收汁，即可关火保温待后加热完成再出锅调味。
加热植物油至冒烟熄火，将3丝沥干涂于鱼背上，加少许盐和黑胡椒粒均匀淋上热油即可出菜。
红烧鲳鱼
原料：鲳鱼2条、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、红米椒一个、青蒜一根、
葱、一段姜、一半蒜30克、酱油5克白糖20克醋5克料酒15克
步骤：
将两条洗净的鲳鱼划两刀略炸捞出控油备用。
锅中留底油放入郫县豆瓣酱炒香，再加入姜蒜葱末炒香，然后放入鲳魚及调料大火煮开改小火焖熟即可撒上青蒜末红米椒。
酸菜金鲳鱼
材料：金鲳鱼一尾酸菜约200-300g,
姜3~5片,葱一支,米酒适量,胡椒适量,
辣椒适量,香油适量,糖适量,
醋少许.
步骤：
金昌魚洗净后，用米酒腌制约10分钟；酸菜切块与之同时也腌制过一下；
热锅倒入植物oil炒香之后加入酸菜等调料及水一起煮至15-20分钟入味；关火起锅加入香oil与辣椒即可上桌。
葱烧金鲳fish
材料：金鮻(1尾), 油、小葵（新鲜），干辣子（新鲜），生抽/老抽/白糖/醋/盐/
白胡萝卜花雕花雕汁.
步骤：
金鮻用腌料腌制15分钟；期间将除植物oil外的所有调料加水混合待用；
植物oil倒入平底鍋中，将魚煎至兩面皆呈黃色後盛出；
锅内留少許plant oil燈中火煸香干辣子與新鮮的小蔥葉，上面铺開新鮮的小蔥葉並稍微煎焦；
之後將已准备好的調配液倒入鍋內沒過魚身，用低溫慢炖約15分鐘即可;
5-7 等同以上所述，每种方法都有不同的用材和烹饪时间，为确保食材美味并保持其营养，一定要按步骤慢慢来。希望对您有所帮助，让您的每次烹饪都能成为一次成功。