从神农架到唐朝：探秘中国用茶的悠久历史

中国用茶的起源是很早的，远至公元前3000年左右。据史书记载，当时在今天湖北省恩施州境内的神农架山区，有一种名为“大叶”的野生植物，它被当地人民用于饮用和药用。随着时间的推移，这种植物逐渐演变成我们现在所熟知的茶叶。

传说中的“大叶”实际上是指了菊科植物之一——绿茶之祖——毛茸草（学名：Camellia sinensis var. assamica）。这个物种与日常生活中见到的另一个主要品种——中华毛茸（Camellia sinensis var. sinensis）共同构成了现代商业生产的大部分茶树。

古代中国人不仅仅因为味道喜欢喝茶，他们还将其视作一种健康补品。《神农本草经》记载：“青丝汤可治百病。”这说明，在那时，人们已经意识到了喝下泡好的绿色液体对身体有益处。

随着春秋战国时期国家政治经济文化发展，贸易也日益频繁。在这种背景下，一些地方开始培植和加工更适合制作 茶 的野生植物，比如在四川、云南等地区出现了特有的黑白两类食用的“普洱”和“乌龙”。

汉代以后，饮茶习惯得到了进一步发展，并且成为了一种流行文化。《诗经》里就提到过关于饮酒的问题，但有关饮用的记录较少，而《尚书·召誓》则有提及使用仙丹或美酒来祭祀天地鬼神的情景。这表明古人对于各种奢侈品都有一定的需求，而且这些奢侈品往往与社会阶层紧密相关。

最著名的是唐朝，那个时代正值盛世，是中国历史上最长寿的一次高潮，也是一个重要的艺术创造时期。当时，不仅是普通百姓，还包括文人的话语中充满了对佳肴美酒、尤其是精致工艺制成的小小香囊般可口而又清新的新型商品—— 茶 —— 的赞赏和喜爱。

唐代诗人李白曾写道：“欲飲長安好泉水，不見倩影空自遠。”这里描述的是他渴望得到长安城里的好泉水，却无奈只能独自远离。这句话虽然没有直接提到「茶」，但可以看出当时的人们对于洁净透明液体感兴趣，这一点与后来的「烹饪」、「调配」、「分享」的全过程非常相似。而这就是为什么我们现在知道，每一杯好咖啡或是一壶优质奶油玛格丽斯每一次细腻细致的手法都是为了追求那份完美无瑕的滋味，这也是人类情感的一个深刻反映吧？

综上所述，从神农架原始居民采集野生大叶子，用以治疗疾病改善生活质量；再经过几千年的时间演变转化为今日世界各地众多不同风味及不同方法烹调出来，使得它不仅成为一种日常生活必需品，更成为国际交流的一项重要文化遗产，让人们通过不同的方式享受这一悠久而丰富的情感活动。