北京黑猪创业项目大全中的优良品种简介
北京黑猪：京郊名种，体格健壮，头部精致，耳朵端正。面部轮廓清晰，额部宽阔，口鼻比例协调。颈肩连接紧密，为强健四肢提供了坚实的基础。背部平直或微弯，是一副充满活力的躯干。四肢结实、腿脚丰满的特点，使得北京黑猪在肉质上拥有显著优势，其腹部平坦，被毛全为深沉的黑色。而乳头多达7对以上，更是其优良品种的一个明显标志。
在生长性能方面，该品种表现出色。一月龄公猪体重达90.1千克，而母猪则轻巧地达到89.55千克；六月龄公猪体重高达115.99千克，与母猪相比更是各异——110.95千克；而一年后，这些巨大的身体依旧保持着惊人的力量和肌肉量，其中公猪重达260千克，而母猪则稳固地占据220千克的位置。
北京黑猪不仅在外观上令人赞叹，在生产性能指标上同样展现了其卓越之处。在性交周期中，它们通常会在198到215天左右开始初情期，并持续53至65小时。这期间排卵数通常在14枚左右，每次生育10.5只仔崽，有时甚至更多。此外，小公仔从3个月大就开始表现出性行为，并且到了4至5个月大时，就能达到50斤，以便于配种。而8个月大时，它们已经成为了100斤的大男孩，可供繁殖使用。
此外，在养殖过程中，一般情况下，每窝产仔数量可以达到16到18只，而平均每窝有10.5只仔崽存活下来，即使是在三胎及三胎以上的情况下，也能有11.67只仔崽存活其中，其中产活仔数为11.01只。在60天后转入新环境的小动物，可以看到他们健康成长，每头小动物平均重18.13斤。
通过养肥测试，我们发现这些饲料消耗效率极高，其日增重可达578克（北七里渠场的一群尤为突出，其日增重高达648克）。165至170天后的体重已然超过90斤，这样的增长速度让人称奇。而对于每增加一斤所需的饲料来说，只需要3.14至3.53斤即可实现这一目标。
最后，对于肉质评估结果显示，当屠宰时体重大约1000斤的时候，大约74%能够成为合格产品；背膘厚度2,72厘米、腿臀比例28,85%以及瘦肉率54,5%，均显示出了该品种肉质上的优异表现。此外，还有其他几个重要指标，如ph值、颜色等，都符合标准，无论是pse（苍白、柔软、高水分）还是dfd（暗红色、坚硬、高脂），都没有出现，因此被认为是一款非常好的适合生产带状瘦肉型商品用途的母系杂交父本繁育材料。
