蜂子用什么药灭掉它浓缩蜂蜜的加工技术
蜂蜜的深加工技术具有重要的现实意义，尤其是在生产大量成熟蜜所需条件不足时。以下是一种浓缩蜂蜜的加工流程。
首先，对于原料蜜进行严格验收是关键。色泽、气味、水分含量、蜜种以及采集时间等因素都需要仔细检查，确保无农药残留，以保证最终产品的品质。
接着，将原料蜜进行融化处理。这一步骤主要目的是通过加热防止发酵和破坏晶体结构，从而延缓蜂蜜结晶。在60-65℃条件下加热30分钟可以达到这一效果。
过滤过程则是将加热后的蜂蜜在40℃左右的温度下进行，以去除杂质和较大晶体颗粒。为了减少风味损失，这个步骤应尽量在密封装置中完成，并尽可能缩短加热时间。
接下来使用真空浓缩技术，在720毫米汞柱的真空度和40-50℃蒸发温度下浓缩蜂蜜。此方法能最大限度地保护蜂蜜中的色香味不受影响，同时也注意到高温下的芳香族挥发性物质回收问题。
冷却过程非常重要，因为它可以避免高温存放降低质量，同时为分装作准备。强制循环和搅拌冷却能够保持产品外观和内在质量良好。
最后，对于每一批浓缩后的蜂蜜，都要随机抽样检测，确保含水量稳定在17.5%至18%之间。而且包装规格包括大包装（如铁桶）和小包装（如玻璃瓶），都必须符合食品卫生标准，并经过严格灭菌处理以防污染。
贮存也是一个不可忽视的问题。应该单独隔开仓库，避免阳光直照、高温环境，以及与有异味物品共存的情况，要经常保持干燥通风，以保证储存期间不会对质量造成影响。
