六安瓜片与茶叶的演变发展历史古今交融的味道篇章
六安瓜片的历史悠久，文化内涵丰厚。唐代《茶经》已称其为“庐州六安(茶)”。据《罗田县志》和《文献通考》，宋太祖乾德三年（965年）官府在麻埠、开顺设立茶站，显示当时规模宏大。《六安州志》记载：“齐头绝顶常为云雾所封，其上产茶甚壮，而味独冲淡……”。明代科学家徐光启在《农政全书》中赞扬“六安州之片茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，给予高评价。
瓜片被列入清朝初年的贡品。在1856年4月27日，咸丰帝的懿嫔生下了第八代皇帝载淳（即同治），咸丰帝喜不自胜，便谕旨：“懿嫔著封为懿妃”。慈禧从此可享受更高生活待遇，在饮食规定中有：每月供十四两“齐山云雾”瓜片茶叶。
诗人有诗叹道：“催贡文移下官府，那管山寒芽未吐。焙成粒粒似莲心，谁知侬比莲心苦。”另有一首《竹枝词》描绘了贡茶的情景：“春雷昨夜报纤芽，雀舌银针尽内衙。柳外龙旗喧鼓吹，香风一路贡新茶。”
曹雪芹《红楼梦》提及80多处，其中第41回妙玉烹 tea给林黛玉、贾宝玉和薛宝钗，因为林黛玉分不出烹 tea水是雨水还是雪水遭到了妙玉嘲笑，说这水是五年前从梅花上收集的雪，用来专门泡tea。
我们敬爱的周总理生前喜饮六安瓜片，在弥留之际，还要医务人员泡杯留香。这切磋琢磨，不仅体现了中国古人的对美好事物追求，更展现了一种审美情趣与生活方式上的传承与延续。在这个过程中，无论是在文字或实践中，都表现出了对生命质量的一种追求，这也是中华文化深厚底蕴的一部分。