水果籽是杨梅的子
杨梅的采收加工与储藏是确保其高品质和延长保鲜期的关键。以下是对杨梅采收、包装、常温贮藏、低温贮藏以及冷冻贮藏的详细介绍。
一、采收及包装
(1) 采收。在选择成熟度为8-9成时进行采摘，使用小竹篓或小竹篮，以避免果实受伤。采摘方法为：用三指抓住果实，食指顶住果柄轻轻提起。
(2) 包装。采用塑料框或竹篓，每个容量3-5千克，以确保无污染且易于运输。
二、储藏
常温贮藏。在室内20-25℃，通风良好，可短期保存。
低温贮藏。这是长途运销的最佳方式，将果实放入乳白色塑料箱，每箱10千克，用冷车（0-3℃）运输，并保持温度0-0.5℃和相对湿度85%-90%，可存1周不坏。
选取圆形整洁，无损伤或腐烂的优质果实，并在预冷库中预冷至0-2℃后再装箱。将薄膜包裹定型冰块放在泡沫塑料箱底部，然后放入预冷后的杨梅，再封口贴标并立即运输。如果需要快速到达市场，可以将每盒装有0.5千克水果的小塑料盒放入袋内，每箱包含10-20盒。
另外，还可以采用气调保鲜袋技术，在上述基础上抽去部分氧气，加氮气，使氪氧比适宜，可存20天。此外，对于就地销售，可以先进行通风晾干，然后以有通风孔的塑料箱盛放，每层喷一次保鲜剂，即可达到长时间保存效果。
最后，通过速冻处理可以进一步提高水果的耐久性。一旦达到8~9成熟，不妨将其迅速封闭在清洁透明薄膜袋中，并迅速下至−30~−40℃处进行急冻处理。此后，将已被急冻过的一次性转移到−18℃环境中，这样能保持4个月之久不变坏。
