在当今这个快速发展的社会中，人们对于食品安全和健康的需求日益增长，这就为农村养殖业带来了新的机遇。随着“绿色食品”的概念逐渐成为主流，消费者越来越倾向于选择那些无污染、有自然营养价值、生产过程符合环保标准的产品。那么，在这样的市场环境下，农村应该养殖什么好又好卖？我们将从以下几个方面来探讨这一问题。

1. 生态农业与可持续发展

生态农业是指一种以自然生态系统为基础，对土地资源进行合理利用和保护的一种农业模式。在这种模式下，农村养殖不仅要注重经济效益，还要考虑到对环境的影响以及长远可持续性。例如，用生物多样性丰富的牧场作为牛羊等肉类动物饲养基地，可以有效地控制病虫害，同时提高草原生态系统服务功能，为整个区域提供了良好的生态环境。

2. 畜禽类动物

畜禽类动物因其高蛋白含量、高营养价值，以及相对容易饲料管理而受到广泛欢迎。在“绿色食品”时代，不少畜禽品种因为其天然清洁、卫生管理严格而受到消费者的青睐，比如有机鸡肉、自由放牧猪肉等。这类产品通常会获得更多市场认可，因为它们被认为更加健康，也更符合现代人追求纯净生活方式的心理需求。

3. 植物栽培

植物栽培同样是一个重要的部分，不少水果蔬菜因为它们具有较高的人体营养价值，被视作理想的选择。比如新鲜出炉的小麦、大豆、黑芝麻等，它们不仅营养丰富，而且由于他们本身就是天然无添加，因此在“绿色食品”领域内尤为受欢迎。此外，与传统方法相比，有机或生物动力制剂（BIO）化肥处理后的作物，更能吸引那些追求自然与健康生活方式的人群。

4. 水产養殖

水产養殖也是一大亮点之一。特别是在某些地区，如江苏省沿海地区，那里的鱼塘可以充分发挥自身优势，以适应不同季节变化的大型鱼类进行混渔，使得水产養殖项目既经济实惠又能够保证产品质量。此外，将小规模家庭式或者合作社式水产養殖与附近城市之间建立紧密联系，可以通过直接销售或者通过线上平台实现销往都市，从而实现双赢效果。

结语：

总之，在当前这个快速变化且高度竞争性的商业环境中，要想成功经营一个农村养殖项目，就需要同时考虑到经济效益和社会责任。不断更新知识储备，加强技术创新，同时积极响应市场变化，是提升农村产业链竞争力的关键所在。而为了真正回答“农村应该怎样做才能既能增加收入，又能满足‘绿色’消耗习惯”，就必须不断探索并实施各种新颖务实策略，让我们的生活更加温馨美好，而不是简单地盲目跟随潮流或遵循传统做法。在这样一片欣欣向荣的情景里，每个人的努力都可能成为改变命运的一个转折点。