在农村地区，种植业一直是农民的重要收入来源。随着科技的进步和市场需求的变化，不同类型的作物有不同的经济效益。以下是一些快速致富的十大农村种植项目。

蔬菜种植：随着城市居民对健康饮食越来越重视，各种新鲜蔬菜成为了高需求商品。在选择蔬菜时，可以根据当地气候条件和市场需求选择适合的地方性水果，如西红柿、黄瓜、菠萝等。

花卉种植：特别是在春节前后，各类鲜花尤其受欢迎。例如，在中国南方，一些热带植物如芋艿、龙珠等在春节期间会出现高峰销售期。

香料与药材：这些产品不仅可以用于日常消费，还能出口到国外，这为农户提供了额外收入来源，比如姜、高良姜、大蒜等。

油料作物：如芝麻、小麦、棕榈油等，对于加工食品来说是不可或缺的一部分，而且国际市场需求旺盛。

茶叶: 在茶叶产区内，那里的茶树园主们通过精心养护和优质茶叶生产获得了不错的收益。此外，一些特制品也可以提高产品价值，比如加工后的黑木耳或雪莲茶包装礼盒等。

蜂蜜生产: 蜂蜜作为天然食品，其自然添加剂使其成为一种非常受欢迎且价格昂贵的小吃。这对于拥有大量野生蜂群或者专业管理蜂箱的大型养殖场来说是一个很好的机会源泉。

鱼虾养殖: 鱼虾是很多人口味中不可或缺的一部分，它们对水域环境要求较低，是许多乡镇小型养殖场经常采用的方式之一。特别是在一些沿海地区，这样的企业往往能够迅速积累财富，因为它们通常需要购买大量饵料，并通过渔获出售给餐馆或直接批发给超市。

观赏植物：在现代生活中，人们越来越注重室内绿化，有钱人家喜欢收藏名贵观赏植物，如兰花、仙人掌等，这些都是潜力巨大的投资领域。但要注意的是，这项业务需要一定规模才能产生足够利润，同时还需处理好病虫害的问题以保证品质稳定性。

可再生能源资源：利用太阳能光伏板或者风力发电设备进行农业综合利用，可以从政府补贴中获得一笔不菲的资金，并且长期使用无需投入额外成本，从而实现持续盈利的情况。而且这些技术相比传统农业更具未来发展潜力，所以这一点可能成为未来的一个重要趋势方向.

10.生物质燃料：由于全球气候变暖问题导致石油资源紧张，使得生物质燃料（比如玉米芯）成为了替代能源的一个主要来源，而这种能源转换过程中的余烬甚至可用于肥料供应，因此这个产业链条被认为具有广阔前景并且商机巨大，但同时也面临着政策支持度和技术标准化的问题，如果能够解决这些问题则将会是一个非常有吸引力的行业入口点

综上所述，“农村种植什么收入最快”并不单一答案，而是取决于当地实际情况及个人能力。不过，无论何种选择，都需要关注最新市场动态以及相关政策指导，以确保自己的经营活动既符合法律法规，又能最大限度地赚取收益。