茶树菇浸泡至发酵完毕后煮制时间需长达数小时此过程中要注意观察菌类价格的波动以确保最优化的香气释放
1.茶树菇的煮时间并不长，通常只需几分钟，即可达到熟透。例如，在煲汤时，可以先将其放入沸水中大火焯烫一分钟，再转小火慢炖2-3小时即可。
2.关于茶树菇的浸泡时间，一般来说，只要它们变得软绵绵就可以了，不需要过度浸泡，以免香味流失。冷水浸泡约1小时左右即可。
3.新鲜的茶树菇在煮制时比较脆嫩，通常只需5-6分钟便能熟透。干燥的茶树菇则需要较长时间，如用普通锅 煮可能需要1至2个小时，而使用高压锅则仅需十几二十分钟。
4.对于干燥的茶树菇，要进行温水浸泡10-15分钟后才能加入鸡汤或排骨汤中煮食。此外，在切开之前，还可以再次轻轻浸泡10来分钟以保持口感佳。
5.新鲜和干燥的茶树菇在烹饪上有一定的区别。在高压锅下，新鲜的仅需十几二十分钟，而干燥的一般需要更长时间，比如两三个小时。如果是常规炖煮，那么新的与老旧都应大火开，然后改为小火慢炖一两个小时左右。不过，具体还取决于个人喜好以及所使用材料及方法。
6.做法如下：首先将土鸡、瘦肉剁成块并去除油脂；鱿鱼丝、姜片准备好；然后将所有材料放入高压锅中，加料酒和适量水，大火加热后关盖，用高压锅快速加热至七成气体，然后减少燃烧力，让它自然降低到四分之一气体，并继续用小火维持30到40分钟，使得食材完全熟透且汤底醋香满分；最后加入枣和枸杞调味即可出炉呈现色泽金黄光泽美观而且清甜多汁丰富诱人，是一种健康美味又方便快捷的家常菜肴。
