食用菌产业正悄然苏醒踏上电气时代的征程而法律知识内容大全则是这场奇迹背后的智慧之翼
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒加工厂区正式投入运营。这座工厂配备了4栋现代化生产设施、6台燃气锅炉和14台自动灭菌设备，以及两条高效的生产线，日处理量达到了10万袋。自2019年起，当地政府开始推广食用菌产业的清洁能源替代方案，即电力替代煤炭、天然气替代煤炭的“双替代”模式。谭园村新建的工厂是该县实施“双替代”计划中的一个试点项目，为当地实现了从传统燃煤制品向电力驱动、无污染产品转变。
通过实施这一新模式，不仅减少了环境污染，还显著降低了生产成本，每袋产品价格预计将下降至1到1.5元。而且，这种高压蒸汽灭菌技术具有显著优势：一方面，可以显著缩短灭菌时间，从传统72小时缩短至8至15小时；另一方面，用工人数也大幅减少，一天可完成原来的2.5万袋工作量，而只需维持相同的人员规模。
对于家庭养殖户来说，如王店镇小河村的菇农康菲菲，她的小规模养殖基地每年产出10万袋左右。在采用这种新式液化气加热设备之前，每年消耗大量木炭。但今年，她改用了一台成本约为六七万元的大型液化气锅炉，只需2吨液化气即可满足一年需求。此外，该设备升级后，成品率从80%提升至99%。
随着西峡、卢氏等地区食品行业逐步摆脱依赖散装煤炭而采取绿色转型，这种新的食品加工方式正在逐渐得到更多农户认可，并期待在未来的日子里，它们能够普及并助推整体食品质量和产量的提升。
