常食菌类养生越吃越健康不知多数人却忽视了这一点
随着冬季的到来，养生之道迎来了年度的重要转折点。谈及养生，这些看似平凡的食材其实蕴藏着不小的益处。平菇，又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇或黑牡丹菇，是一种常见的灰色食用菌类，它隶属于担子菌门下的伞菌目侧耳科。
作为一份宝贵的营养来源，平菇含有丰富的烟酸、泛酸以及铁、铜和钾等微量元素。此外，它还是维B6、纤维、核黄素和锌的大户。而且，深藏在其内的是多种生物活性植物化学物质，如β-葡聚糖，这种成分不仅能增强免疫力，还在脂肪代谢中扮演关键角色。
对于人体健康而言，尤其是对中老年人来说，平菇带来的好处尤为显著。它既能够帮助降低胆固醇水平，更可改善新陈代谢，加强体质，并调节植物神经功能，对于身体虚弱的人群来说是一份难得的营养补给品，同时也具有防治尿道结石等方面的小效应。
此外，平菇还具有舒筋活血作用，可以治疗腰腿疼痛及手足麻木等症状，让身心都获得慰藉。在现代社会追求长寿延年的浪潮中，不少人愿意花重金购买各种补品，而平菷却以其独特功效成为了一种自然界中的“滋味与寿命”双管齐下之选。
自古以来，在宫廷佳肴中占有一席之地，可见它在历史上的珍贵价值。在享受美味同时，也能延年益寿，这正是人们寻找的一份完美生活态度。