昆明市鸡枞菌价格暴跌至100元公斤新土地管理法实施细则带动市场调整
10月25日，云南省昆明市木水花野生菌交易中心内，一片平静笼罩着这座以野生菌闻名的城市。每天上市的野生菌仅有5吨左右，这样的供应量虽然有限，但价格却保持在相对合理的水平。品质最好的干巴菌售价稳定在800-900元每公斤，而鸡枞菌则更是性价比极高，只需100元每公斤。
早晨10点时刻，木水花野生菌交易中心里几乎没有买家的踪迹，商贩们也显得少了许多。这一切都反映出市场上的变化：近期来看，上市的野生菌总量急剧下降，十月中旬，每天能够完成30吨左右的交易量，如今已经缩减至只有5吨。而青头菌、鸡油菌等曾经常见于此地的珍贵品种，现在已难觅踪影。不过，为补充市场空白，冬瓜菌等各种杂味香菇已经悄然上市，它们以50-80元每公斤的大幅度折扣吸引了不少消费者的注意。
昆明市民尤其钟爱的一些品种，如牛肝菌、干巴虫以及鸡枞虫，其上市数量虽减，却因购买者稀缺而未能推高价格。这种情况让人联想到历史上的“供求法则”，即需求与供给之间微妙而又不可避免的地影响价格波动。
今年，与去年相比，野生 mushrooms 上市的情况和落潮期似乎并无太大差异。但预测显示，从11月中旬开始，由于自然环境和季节变化导致新鲜资源减少，我们将无法再次体验到这样的优惠时光，因此建议趁现在，把握机会享受这些美味佳肴吧！
