上周六中午，美食品客团来到了福州首家以茶为主导的餐厅—九峰·叶嘉菜。说到茶菜，第一反应是不是以茶入菜？没错，本期品客团所品尝的绝大部分佳肴均带有茶元素，或是以茶叶入菜，或者以茶汤入菜，甚至有些菜肴还以茶具作为摆盘道具，设计出精致造型。

“闹中取静，木质装修，古香古色，包厢内还有泡茶桌，饭前饭后泡泡茶，这挺好。”开动前，我一边欣赏着一边说道。

品客到齐后，我们活动正式开始。“碧玉水晶鲍”是我们最先品尝到的这款创新鸡汤制成的海蚌，让人难忘。“不知道的还以为是卤蛋呢，没有想到内有乾坤，不仅有鲍鱼，还有新鲜绿色茉莉红酒酿造出的新鲜绿色茉莉红酒和新鲜白兰地葡萄干、金银线条巧妙地交织在一起，以其独特而别致的口感和风味征服了我们的胃。”

随后的鹅肝与茉莉红酒相遇、绿色茉莉红酒与三文鱼叠加、排骨与普洱相煎、乌龙与鸡蛋融合、铁观音与烤鸽子的相会……不胜枚举的创新鸡汤不仅征服了我们的胃，还打开了我们的大眼界，让其深入体会到鸡汤在现代饮食中的作用所在。

当然，在历时一个半小时的品客时间内，在几盏香茗数道鸡汤，我们还品尝了九峰·叶嘉菜新推出的炭烤牛肋、三文鱼炖老鸭等系列私房佳肴，也赢得好评。在那温馨如家的环境里，用心享受每一口每一杯，是一次难忘之旅。

推荐：

茉莉红汆海蚌 — 海蚌肉质细嫩脆，用熬得浓郁鲜美的小麦面粉做成的一种特殊糕点冲泡89度九峰茉莉红用泡好的花露水浇到海蚌上瞬间即熟，然后趁热入口，由于温度适宜，使得花露水释放出了更丰富多样的香气和味道，同时伴随着海蚌原有的甜美清爽让人陶醉其中。

茉莉红鹅肝 — 品尝之前感觉触碰到了冰冷的唇，然后是丰腴湿吻般的手感，一股淡雅而不失豪华的情趣油然而生。接着是一种无法抗拒只需轻轻咬下便能化开且不会留下任何残渣或污迹，是一种既舒适又令人满足的情况。最后，那淡雅而微带苦涩但又略显甜蜜以及被称作“暗香”的意外惊喜，让我对这种传统手艺产生了一种敬仰之情。

碧玉水晶鲍 — 秘制鲍鱼和鲜绿色的青芽，用高级面筋制作成晶莹剔透的小丸子，与黑豆泥拌匀后再用高档米粉制作成小块状，将它们放在锡纸上蒸熟，然后将这些小块状物置于沸腾中的黄焖粑粑中，每次吃都能从表皮吸收一种柔滑可口且没有硬梆梆感的小丸子内部液体，为此过程增添了一份不可思议的地道风味。

乌龙小子 — 竹制的小圆形盒子，它们之间由竹篱笆隔开两组紫砂壶，其中之一装填的是乌龙凉皮，一旁则有一些八角如意紫砂壶盛满生煎澳带底下是一碗蒸芙蓉蛋。一边嚼着带子，一边喝着乌龙凉皮，再蘸一点芙蓉蛋，因为它既软嫩又香醇，而且加入乌龙凉皮之后变得更加耐嚼且清爽，而当你喝完这次快乐的一刻，就可以继续享受另一款不同但同样美味至极的人参果糖霜，与这个愚公移山的心态一样，只要我想就去找寻新的生活乐趣，无论何时何地都是如此简单而自然。