艾草神秘 中卫人把艾草当蔬菜终于明白为什么了99的人都不知道_百度知
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于艾草的问题，于是小编就整理了4个相关介绍艾草的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
- 神秘 中卫人把艾草当蔬菜,终于明白为什么了,99%的人都不知道?_百度知 ...
- 艾草这样处理颜色翠绿保存一年都不坏
- 艾草的妙用
- 艾草喜阴还是喜阳
一、神秘 中卫人把艾草当蔬菜,终于明白为什么了,99%的人都不知道?_百度知 ...
清代美食家袁枚笔下的青团：
“捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉。”
——《随园食单》
春天味道丨艾草
每年的清明时节前后
山野间田头水边就会长出一丛丛野生艾草
长得嫩绿绿的，闻着清香扑鼻
人们纷纷去山野田间采摘艾草的嫩苗
春日鲜菜丨艾草
但是，你知道么？其实，艾草已经日渐进入普罗大众的日常生活，其轻微的香，淡淡的苦，与我们的庸常日子，牵牵扯扯，滋润出一片难得的清香好时光。
一个阳光灿烂的清晨，我在中山便民菜市场市场遇见了艾草。
我一下子就被大妈的乡野气吸引住了，赶紧跑了过去，一看，好多野菜哩，有苦苦菜、艾草等，当然，最欣喜的是看到了一堆艾草。
我问大妈，这艾草是从野地里采摘来的吗？大妈说，有些是采摘来的，有些是自己种的。看来，中卫人很懂吃呀，还自己种起了艾草。
大妈卖的艾草，挺受欢迎的，才一小会儿，就快卖完了，而且来买艾草的，还有不少是年轻姑娘呢。我也赶紧抓了一把，问大妈怎么蒸艾草来吃。大妈还没来得及开口，一手抓着艾草的年轻姑娘，就哗啦啦地吐出一串话——
很简单的，用面和油吵着吃，那味道特别清甜；快速又好吃，最适合工薪族的快生活呀。
看来，这姑娘是个一遇到艾草，就不放过的一枚吃货。
中卫人最爱丨面蒸艾草
大妈很热情，细致地告诉我说，中卫人最喜欢的一种吃法——面蒸艾草。先把艾草洗净，捞起，沥干水分；然后把艾草切碎，撒上适量的面粉抄一抄，让面粉包裹在艾草上；然后放入蒸屉，蒸20—30分钟左右；另起油锅，将热油快速浇在艾草上，加适量盐，拌好即可。
我赶紧买了把回家，按照大妈告知的方法，一吃，果真是清香满喉，可口极了。
艾草当蔬菜丨一家老少求吉祥
中卫人喜欢颇具创意地把艾草当成日常蔬菜，尤其是每年的春天，艾草就成了中卫市民最热衷的一种蔬菜，更成了家家户户饭桌上必不可少的一道青菜。如果你到各市场看，有很多人在卖艾草，那些艾草都挺鲜嫩的，根本没什么老梗，绿色娇嫩的叶子盘旋而上，像宝塔似的非常可爱。但是价格呢，也贵，今年卖到12-15元一斤；
艾草用来当青菜，涨姿势啦！每年春天，中卫一家老少一起吃艾草，一则避邪，二则求吉祥，可保新一年的平安。除了求平安，当然还有很重要的一点，艾草鲜嫩爽滑，入口甘香，还可消除春节其他食品带来的油腻。
【小编有话说】
每到春天，中卫人都爱吃野菜，因为野菜一般有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。很多野菜都具有药用价值，俗话说偏方治大病，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。
责编/小漠18095585110
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二、艾草这样处理颜色翠绿保存一年都不坏
艾草的处理与保存
摘下嫩叶部分，多次清洗
水中加碱煮开，加碱才能保持翠绿
加艾草煮1分钟，捞出过凉水
捞出艾草叶，加少量水打成泥
保存方法1：拧干冷冻
保存方法2：打成泥冷冻
新鲜艾草泥可冷藏保存3天
冷冻保存可长达1年
三、艾草的妙用
艾草的妙用
【艾草煮水洗头】
1.第一步用干艾草煮水，越浓越好。
2.洗头前把艾草水倒入温水中，水中颜色深黄即可，把整个头皮头发润湿。
3.用毛巾把头发包裹起来，让艾草水在头皮上保留10分钟。
4.初期每周用艾草水洗头3次左右;等到头不痒眉不见时，每周可以洗1-2次。
【艾草煮水泡脚】
1.抓一把干艾叶放入干净的锅中，加入适量清水，大火煮沸15分钟左右关火。
2.把水倒在一个桶里自然放凉，注意不要加冷水，待水温降至45°C左右就可以泡脚了。
3.泡脚时间大概在15-30分钟，能感觉到身上微微出汗为宜泡脚之前可以喝一杯加了蜂蜜的温开水，可以防止口干。
【艾草煮鸡蛋】
1.把艾叶，鸡蛋都洗干净，文叶最好有杆子和叶子。
2.艾叶干姜鸡蛋一起下锅，水最好浸过艾草，煮10分钟左右。
3.用子敲碎鸡蛋壳，或者去壳后再转温火慢炖煮10分钟，让味道都入进去鸡蛋里面。
4.关火之后，鸡蛋在艾叶水里泡一阵子，水凉了再取出。
四、艾草喜阴还是喜阳
艾草是一种喜阳植物。
植株对于光照的要求较高，每日需要6个小时以上的光照时间，只有在光照充足的环境中，植株才能够生长良好。艾草是一种耐阴耐湿的植物，平时在室内、室外养护都可以，但是不能让植株长期不见光，否则会影响其进行。
植物文化
艾文化由来已久，早在时代，艾草就已经是很重要的民生植物。有关艾的由来，还有一段传说。
相传，武王身边有一位名医叫萧艾，有一天，他泻痢多日后卧倒于军帐中，为了医治病情危急的将士，他带病出诊，却不小心被驱蚊的野草火堆绊了一跤，被火烧伤。但当他给将士诊治时，意外地发现自己的病痛痊愈了，而身上却多了好几处伤痕。
于是他突发奇想，用无名野草点火烧灼病患身体的相应位置，凡是被烧灼过的将士病情都好转了，武王大赞萧艾，萧艾不敢居功，答日：“此乃野草之功。”武王宣告全军：“野草本无名，从今以萧艾、之名名之。”
由于艾的功用较大，古人对其赋予了诸多美誉，如尊称老者为“艾”，形容年轻美貌女性为“少艾”，《诗经》称保养为“保艾”，把太平无事也写作“艾安”等，可见古人对艾的厚爱。
喜阴。
生于低海拔至中海拔地区的荒地、路旁河边及山坡等地，也见于森林草原及草原地区，局部地区为植物群落的优势种。
艾极易繁衍生长，对气候和土壤的适应性较强，耐寒耐旱，喜温暖、湿润的气候，以潮湿肥沃的土壤生长较好。人工栽培在丘陵、低中山地区，生长繁盛期24-30℃，气温高于30℃时，茎杆易老化、抽枝、病虫害加重；冬季低温小于-3℃时，当年生宿根生长不好。
植物文化
艾文化由来已久，早在时代，艾草就已经是很重要的民生植物。有关艾的由来，还有一段传说。相传，武王身边有一位名医叫萧艾，有一天，他泻痢多日后卧倒于军帐中，为了医治病情危急的将士，他带病出诊，却不小心被驱蚊的野草火堆绊了一跤，被火烧伤。
但当他给将士诊治时，意外地发现自己的病痛痊愈了，而身上却多了好几处伤痕。于是他突发奇想，用无名野草点火烧灼病患身体的相应位置，凡是被烧灼过的将士病情都好转了，武王大赞萧艾，萧艾不敢居功，答日：“此乃野草之功。”
武王宣告全军：“野草本无名，从今以萧艾、之名名之。”由于艾的功用较大，古人对其赋予了诸多美誉，如尊称老者为“艾”，形容年轻美貌女性为“少艾”，《诗经》称保养为“保艾”，把太平无事也写作“艾安”等，可见古人对艾的厚爱。
到此，以上就是小编对于艾草的问题就介绍到这了，希望介绍关于艾草的4点解答对大家有用。