太湖新银鱼
银鱼
太湖新银鱼
形态特征
体细长，略呈圆筒形，后段较侧扁；头部平扁，呈三角形。吻短。口小，上下颌骨各有一排细齿，口盖上无齿，下颌前端亦无犬齿。胸鳍小，具有肌肉基。背鳍后方有一小而透明的脂鳍。体无鳞，雄鱼臀鳍基部两侧各有一排较大的鳞片。生活时全体透明，从头的背面可以清楚地看到脑的形状，死后全体为乳白色。各鳍较透明，无色，体侧每边沿腹面各有一行黑色素小点。
分布范围
太湖新银鱼原产于太湖，分布于长江中、下游的附属湖泊中。
栽培技术
1、生物学特性：太湖大银鱼的成鱼体长约13~22厘米，形态略圆形似玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银。大银鱼因受精卵可在盐度小于2%的水体中正常发育，孵化苗可在盐分小于0.8%的水体中正常生长，所以可在内陆大水面水域进行养殖。 2、移植水域的条件：面积至少应在1000亩以上，水深在1.5米以上，水质应无污染。 3、控制水质：太湖银鱼对水质的要求较高，水温不宜过高或过低，一般在18℃~28℃之间为宜。养殖过程中，还要加强检测水中的溶解氧、PH值、亚硝酸盐含量等指标，及时调整水质，保持水质平衡。
主要价值
太湖新银鱼因全身透明，色泽如银而得名，可清晰地看到其肌肉透明骨骼，在水里生活时，像一道美丽的风景线，因此具有很高的观赏价值。同时，太湖新银鱼肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分，经过曝晒制成的银鱼干，色、香、味、形经久不变，因此具有很高的营养价值。
生长习性
太湖银鱼是纯淡水的种类，终生生活于湖泊内，浮游在水的中、下层，以浮游动物为主食，也食少量的小虾和鱼苗。半年即达性成熟，冬龄亲鱼即能繁殖，产卵期为4～5月，生殖后不久便死亡。
功效作用
太湖银鱼有润肺利水、补虚健胃、善补脾胃、增强免疫力、延年益寿、帮助消化、降血脂、化痰止咳、补气血等功效。
营养成分
太湖银鱼的营养成分、药用价值均与长江间银鱼相似。每百克鲜银鱼可食部分含蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，鳞102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克；干银鱼含蛋白质72.1克，脂肪13克，碳水化合物0.5克，钙761毫克，磷1154毫克，铁7.5毫克。全鱼可入药，其肉性味甘、平，有滋养补肾、健胃补虚、益肺、利水之功效；可用于治疗脾虚泄泻，营养缺乏，消化不良，小儿疳积等症。《随息居饮食谱》认为它“养胃阴，和经脉，小者胜，可作干。”
病虫防治
对于太湖新银鱼的病虫防治，应注重预防为主，通过综合防治手段来降低病虫害的发生率。同时，要根据实际情况进行科学合理的治疗和管理，确保太湖新银鱼的健康生长和优质产量。