中国茶的基本知识品鉴师的秘密篇
一、中国茶的基本知识概述
中国茶文化源远流长，自古以来就有着悠久的历史。从《诗经》到《唐书》，历代文献中都有关于茶的记载。中国茶以其品种繁多、制作工艺精湛和深厚的文化底蕴而闻名于世。在探讨中国茶时，我们首先要了解它的一些基本知识。
二、不同类型的中国茶
绿茶
绿茶是中国最为人熟知的一种主要产品，它以其清新淡雅著称。绿叶在加工过程中不经过发酵，因此保持了原有的青色和鲜味。这种非发酵过程使得绿茶中的维生素C和其他抗氧化物保留得更好，对健康具有益处。
红茶
红茶则是通过高温发酵后再干燥制成的一种黑色或深褐色的饮用品。这一过程改变了叶子的颜色，也转变了口感，使其变得更加醇厚且复杂。此外，红tea还含有一定量的人造黄金（金刚石），这增加了它独特的地位。
白 tea
白茉莉花香型白茉莉是一种非常珍贵且昂贵的绿色无发酵 茶类，由于采摘时间较早，而且整个处理过程简短，因此保存的是更多自然中的营养素，这也让它成为一种非常健康选择。
三、中国各地特色之美
四、生产与交易
五、中药材与日常生活中的应用
六、未来发展趋势分析
七、日本韩国等国家对我国传统文化影响及反作用力研究