袁洪斌1，徐晓慧2 （1．黑龙江省宁安市动物疫病预防与控制中心，黑龙江宁安157400； 2.．黑龙江省宁安市动物卫生监督所，黑龙江宁安157400）摘要：育成母牛培育的任务是保证母牛正常的生长发育和适时配种。发育正常、健康体壮、体形优良的育成母牛是提高牛群质量、适时配种、保证奶牛高产的基础。现基于育成牛的生长发育特点，从饲养和管理两个方面阐述了如何培育育成牛。 犊牛6月龄后即由犊牛舍转入育成牛舍。育成期母牛由于没有妊娠，也不泌乳，而且不像犊牛那样容易患病。因此，育成母牛的饲养管理往往得不到重视。育成期是母牛体尺和体重快速增加的时期，饲养管理不当会导致母牛体躯狭浅、四肢细高，达不到培育的预期要求，从而影响以后的泌乳和利用年限。育成期良好的饲养管理可以充分补偿犊牛期受到的生长抑制。因此，从体形、泌乳和适应性的培育上讲，应高度重视育成期母牛的饲养管理。 1育成母牛的生长发育特点 1.1体形变化 育成阶段，牛的头、腿、骨骼、肌肉等迅速增长，体形发生巨大变化，但不同月龄各部位的生长发育速度也不相同。6月龄以内育成牛的增长速度在各个指标方面都相对较快，随着月龄的增长，体组织的增长呈缓慢递增的趋势。 1.2瘤胃快速发育 研究表明，初生犊牛的瘤胃容积只有1.11，6月龄时瘤胃容积可达37.7L，12月龄时达到69.8L，18月龄时则为188.7L。这意味着瘤胃的消化、吸收能力急剧增长。 2.育成母牛的饲养 育成母牛的性器官和第二性征发育很快，至12月龄已经达到性成熟。同时，消化系统特别是瘤网胃的体积迅速增大，到配种前瘤网胃的容积比6月龄增大1倍多，瘤网胃占总胃容积的比例接近成年。因此，要提供合理的饲养，既要保证饲料中含有足够的营养物质，以获得较高的日增重，又要具有一定的容积，以促进瘤网胃的发育。 育成牛的营养需要和采食量随月龄的不同而变化。因此要根据需要，采取不同的措施。 2..17～12月龄的饲养 7～12月龄是生长速度最快的时期，尤其在6～9月龄时更是如此。此阶段母牛处于性成熟期，性器官和第二性征的发育很快，尤其是乳腺系统在体重150～300kg时发育最快。体躯则向高度和长度方面急剧生长。此期前胃已相当发达，具有相当的容积和消化青饲料的能力，但还保证不了采食足够的青饲料来满足此期快速发育的营养需要。同时，消化器官本身也处于强烈的生长发育阶段，需要继续锻炼。因此，此期除供给优质牧草和青绿饲料外，还必须适当补充精料。精饲料的饲喂量主要根据粗饲料的质量确定，一般日粮中75%的干物质应来源于青粗饲料或青干草，25%来源于精饲料，日增重应达到700—800g。中国荷斯坦牛12月龄的理想体重为300kg，体高115～120cm，胸围158cm。 在性成熟期的饲养应注意两点：一是控制饲料中能量饲料的含量，如果能量过高，则会导致母牛过肥，大量的脂肪沉积于乳房中，影响乳腺组织的发育和日后的泌乳量。二是控制饲料中低质粗饲料的用量，如果日粮中低质粗饲料用量过高，则有可能会导致瘤网胃的过度发育，但是营养供应不足，则会形成肚大、体矮的不良体形。 2..212月龄至初次配种的饲养 此阶段育成母牛消化器官的容积进一步增大，消化器官发育接近成熟，消化能力日趋完善，可大量利用低质粗饲料。同时，母牛的相对生长速度放缓，但日增重仍要求高于800g，以使母牛在14～15月龄达到成年体重的70%左右(即350～400kg)。配种前的母牛没有妊娠和产奶负担，而利用粗饲料的能力大大提高。因此，只提供优质青粗饲料基本能满足其营养需要，只需少量补饲精饲料。此期饲养的要点是保证适度的营养供给，营养过剩会导致母牛配种时体况过肥，易造成不孕或难产；营养过差会使母牛的生长发育受到抑制，发情延迟，15～16月龄仍无法达到配种体重，从而影响配种。配种前，中国荷斯坦牛的理想体重为350～400kg，体高122～126cm，胸围148～152cm。12月龄至初次配种牛的精饲料参考配方：玉米48%、豆饼15%、棉籽饼5%、麸皮22%、饲用酵母5%，食盐、碳酸氢钙、石粉各1%，添加剂2%[养殖网:www.nczfJ.com/]。 3育成母牛的管理 3.1分群 生产中一般按断奶至12月龄、13～18月龄、19—24月龄进行分群，以便于饲养管理‘2]。育成牛除非体重差异过大，一般不重新分群，以减少频繁转群对牛造成的应激。如果原有群过小，则可将几个群合并，或将小群转入原有的育成牛群，但每个群体要求月龄相差不能超过3个月。 3.2运动和刷拭 充足的运动对于维持育成母牛的健康发育和良好休形具有非常重要的作用。如果运动不足，容易形成体短、肉厚的肉用牛体形，这样会使奶牛的产奶量降低，而且利用年限缩短。舍饲育成母牛每头运动场地面积应在15m2左右。每天运动不少于2h，育成母牛一般采用散养，除恶劣天气外，可终日在运动场内自由活动。同时，应在运动场设食槽和水槽，以供母牛自由采食青粗饲料和饮水。经常刷拭牛体既可以保持牛体清洁，促进血液循环和皮肤代谢，保证牛的健康成长，还可培养母牛养成温驯的性格，便于日后管理。因此，每天应刷拭牛体1～2次，每次不少于5min。 3.3修蹄 育成母牛的生长速度比较快，蹄质又较软，且处于生命中旺盛的阶段，活泼好动，蹄部易磨损。因此，为了保证牛蹄的健康，从10月龄开始，每年春、秋季节各修蹄1次。 3.4乳房 乳房主要是为了刺激乳腺更好地发育，为日后泌乳打好基础。专家建议，12月龄以后的育成母牛可每天进行乳房，1次/d，10～15min／次。时要注意手法和温度，应用温热毛巾轻柔，避免用力过猛而损伤乳房。 3.5称重和测定 作为评判育成母牛生长发育状况的依据，应定期对其进行称重和体尺测量。一般每月称重1次，于12月龄、16月龄进行体尺测量，将数据详细记入母牛档案。一旦发现异常，应及时查明原因，并采取相应措施进行调整。 3.6适时配种 适时配种对于延长母牛利用年限、增加泌乳量和提高经济效益非常重要。按照传统的做法，奶牛的初次配种时间为16—18月龄，但随着饲养条件和管理水平的改善，育成母牛13～14月龄体重即可达到成年体重的70%，可以进行配种。这将大大提高奶牛的终生产奶量，进而增加了养殖场的经济效益。