刚挤出的牛奶应立即，用过滤器或多层纱布进行过滤，过滤后的牛奶应在两个小时内冷却到4至8度，入库保存。过滤用的纱布每次用后应洗涤消毒，并定期更换，保持清洁。变质奶、初奶、病牛奶、停奶超过24小时的奶不要混入正常牛奶内，应另行处理。