在全球范围内，农业活动是温室气体排放的主要来源之一。其中，畜牧业因其对土地使用、饲料生产以及动物排放等方面产生的影响而备受关注。养牛和养羊作为两大类畜牧业，它们各自带来的环境影响也是不同的。从环保角度出发，我们来探讨“养牛好还是养羊好”，以此了解哪种方式更适合我们追求可持续发展的生活方式。

首先，我们需要明确的是，任何形式的人类活动都会对环境产生某种程度上的影响。但是，这些影响可以通过科学管理和技术创新来减轻。例如，在选择饲料时，可以采用更加高效、低碳的方法，比如利用废弃物或生物质燃料替代传统谷物。

在讨论“养牛好还是养羊好”时，我们首先要考虑到这两个牲畜对于碳足迹（carbon footprint）的贡献。在这一点上，研究表明不同类型和规模的农场会有不同的结果。不过，无论如何，这个问题都涉及到了许多复杂且相互关联的问题。

一个重要的问题是饲料生产所需能源消耗。这一部分通常由粮食作物产量决定，而粮食作物则需要大量水资源和化肥等化学品进行灌溉和施用。而这些化肥则会导致土壤退化，以及增加了甲烷（CH4）等温室气体排放。在这种情况下，即便是小型家庭农场也可能面临着相当大的挑战，因为他们往往没有足够的大规模操作能力去优化自己的生态系统。

然而，对于那些拥有较大面积土地的小型农场来说，他们有更多空间去实施更为持久性的耕作方法，如轮作、草地牧场或者甚至森林经营。这些建立起来后能够提高生态多样性并提供稳定的经济收入，同时还能减少对外部输入品（如化肥）的依赖，从而降低整体碳足迹。

接下来，让我们谈谈肉类生产本身。当选择是否“养牛好还是养羊好”的时候，还要考虑到它们在肉制品中的角色以及它们用于奶制品或其他产品的情况。此外，一些研究指出，那些专门用于乳制品生产的小型家猪可能比牲畜具有更低的地球热力学效率（EROI），即每单位能量投入得到多少单位输出。这意味着如果你想要最大限度地减少你的个人碳足迹，那么应该尽量避免购买不必要的乳制品，并转向植物性食品或者其他非动物来源食品。

因此，如果我们真的希望做出关于“养牛好还是養羊好的”决定，最好的做法是在整个过程中保持透明，并寻找最绿色的选项。如果你是一位消费者，你应该询问你的肉类供应商关于他们采取的一切措施，以减少他们产品中的 碳脚印。你也可以考虑支持那些已经采取了行动以实现可持续发展目标的小型农场。

总结来说，“养牛好还是養羊好的”这个问题并不是简单答案的问题。而实际上，更深层次的问题应是一个全面的考察包括但不限于以下几个方面：区域适宜性、市场需求、技术水平、文化习惯等综合因素。如果我们的目的是为了达到一种更加可持续发展的地理位置，那么所有这些都必须被仔细权衡，并基于最佳实践进行决策。