在现代农业中，养殖业不仅是粮食安全的重要保障，也成为了许多农民创造财富的途径。羊和牛作为两大主要畜类，它们在经济效益上各有千秋，而养羊和牛哪个更赚钱，这一问题困扰着无数从事这门行业的人们。

首先，我们要明确的是，选择养羊还是养牛，要根据当地的气候、资源条件以及市场需求来决定。例如，在寒冷的高山地区，适合饲养温顺耐寒的小型或中型家畜，如绵羊、山羊等；而在热带地区，则可能更适合饲育较为强壮耐热的大牲畜，如水 buffalo 或者其他种类的牛。

其次，我们需要考虑到不同动物对土地使用的差异性。比如说，奶牛需要大量草地进行放牧以保证营养充足，而牲畜分散于广阔草原上的放牧方式，不仅能够促进土壤肥力，还能提高牧场整体生产效率。此外，由于奶制品市场需求旺盛，因此奶制品成为一个潜在性的高收益项目。

再者，一些地方对于肉类产品也有很大的需求，比如黄油、肉桂等，这些都是可以通过加工技术增加附加值，从而获得更多利润空间。而且，与乳制品相比，肉类由于保质期短，对于供应链管理有一定的优势，可以通过精准投放策略来最大化收益。

此外，对于那些追求长远发展视野，更倾向于建立一所规模较大的牧场的人来说，他们会更加重视生物多样性保护，以及生态环境建设。在这种情况下，无论是养猪还是鸡鸭，都不是最佳选择，因为它们通常都需要大量人工喂食和照料，同时也容易造成环境污染。这时候选用自然繁殖周期较长但可持续性的动物如马匹或者骆驼，有助于保持生态平衡，并且这些动物往往具有较好的经济价值。

最后，没有忽略了当前全球关注可持续发展的问题。越来越多的人开始寻找绿色食品消费，而传统工业化模式下的饲料生产导致了资源浪费和环境破坏。因此，将传统农业转变为环保农业，是未来发展方向之一。如果我们能够利用新技术、新理念，使得饲料生产更加节能环保，那么即使是小规模家庭户也可能达到相当不错的地步，而且还能享受到来自可持续发展带来的正面社会影响。

总之，不同地区不同条件下选择什么样的动物进行养殖，并不能简单地用“哪个更赚钱”二元对立来概括。在实际操作中，每一种动物都有它独特的地方优势及挑战，只有结合自身实际情况并做出科学决策才能实现最优化效果。此外，加强知识学习、创新经营方法以及积极参与市场调研也是提升收入水平不可或缺的一部分内容。