如何种植雪菜
一、种植条件
气候条件
雪菜喜欢冷凉的气候，种子发芽的最低温度为4℃，时间较长。
发芽最适温度为15～20℃，3～4天发芽，30℃以上发芽受阻。
结球生菜茎叶生长适温为11～18℃，结球期的适温为17～18℃。
幼苗可耐-5℃低温。21℃以上不易形成叶球或因叶球内部温度过高，引起心叶坏死腐烂。
土壤条件
雪菜适宜微酸性土壤，在有机质富饶的土壤中种植。
保水、保肥力强，如在干旱缺水的土壤中种植，不利于根系发育和品质。
水分条件
雪菜不同的生长期，对水分要求不同：
幼苗期不能干燥不能太湿，以免老化或徒长。
发棵期，要适当控制水分。
结球期要充足，但后期需避免过多以防裂球及病害发生。
二、栽培技术
选择品种
根据保护地栽培，可以做到周年生产，全年供应。
早春栽培采用抗性较强的不结球品种，因为结球品種在早春易抽薹，而且在夏季高温季节不易結珠。
播种与育苗
京津地区雪菜播種時間：春茬在2月至4月播種育苗（5月收獲），秋茬在7月底至8月底播種育苗（10月收獲）。
生活室内进行低温处理以促进酶活动和物质转化，使得幼苗能够耐受更低溫環境。
定植管理
生活密度一般取决于品类：早熟品種行株間距23厘米×20厘米；中晚熟為33厘米×24厘米。追施三次缓苗肥，每次浓度稀一点。越冬時 春生的第二次追肥應減少施用以避免對植物造成過大負擔。
病虫害防治
主要病害包括霜霉病、軟腐病等。在溫暖潮濕條件下容易發作，因此需要采取措施如輪耕減少栽培密度以及適當保持土壤表面乾燥來預防。此外清理田間枯葉並焚毀也能有效降低疾病風險。使用農藥如鏈霉素與代森銨來治療已經出現疾病的情況，並定期噴灑百菌清於熱帶潮濕季節以預防疾病發作。常見蟲害有蚜蟲蓟馬等，用氧化樂果速滅殺丁等藥劑進行控制。
采收
異型結珠後應及時採收，因為稍晚採收會影響產品質量。一旦成熟，即可開始採摘散葉類約40天左右單株重0·2-0·4公斤；結珠類則50天即可採摘單株重0·4-0·5公斤每亩產量估計1000-1500公斤早熟、中晚熟達2500公斤每亩之多。