数字媒体技术就业新潮探索加州鲈鱼饲料研发的未来机遇与挑战
加州鲈鱼的研究与开发，探讨其养殖中的关键问题。这种温水性鱼类喜欢栖息在沙质或沙泥质的静水环境中，成年后会分散生活，而幼鱼则群居。中国每年生产超过10万吨的加州鲈鱼，其中广东地区产量占全国70%以上，这里也是主要养殖地之一。
在人工养殖时，加州鲈鱼可以食用活饵料，如浮游动物、昆虫幼虫和小型甲壳类动物，也可喂食已经烹煮过的肉块。在摄食这些饵料时，加州鲈鱼能迅速生长且体积充实。在幼龄期，可以通过驯化使它们接受人工颗粒饵料。当水质良好并且温度达到25℃以上时，幼鸟能吃掉总重量50%的活饵料，而成熟个体则为20%。
然而，当饲料供应不足时，就可能出现互相残杀的情况。从孵化到1个月内的小苗通常以轮虫和小甲壳类动物为食；当它们长至5-6厘米后，便开始大量摄取水生昆虫和其他小型生物；而到了10厘米以上，则主要以杂色作主食。
尽管已实施高密度规模化养殖，但由于缺乏关于加州鲈营养需求、消化吸收机制以及代谢过程的科学数据，加上其独特饮食习惯，以及沿海地区丰富的下杂源头的问题，所以目前大多数情况仍然是直接投放冰鲜肉或下杂作为食品。此方法虽然成本较高，并且容易引入疾病，同时也对水质造成污染，因此业界一直在致力于研发改进加州鲈饲料技术，从早期硬颗粒品种发展到现在流行的大肿缩式产品，这些都显著提高了育肥效果。
经过多年的研究，我们已经突破了让加州鲈不再需要额外补充就能达到3-4两重量级的一大难题，并实现了全程膨胀式配方，无需投喂任何外部食品即可获得230天内出货商品规格及60%以上合格率，最大规格甚至超越1.5斤，并保持低于1.2倍的人工投喂比例。此外，对比使用冰鲜肉与配合配方对水体质量影响表明，一月之后，用冰鲜肉的人造物PO4-P含量是配合配方的一倍半，因此采用合适配方对于控制富营养化具有更大的意义。
理想状态下，加州鲈最适宜生长于20-30℃之间，而且它能够耐受较高温度开始摄取食品。而且，它们拥有较强抗氧能力，即使是在溶解氧仅有1.85毫克/升的时候也不会表现出浮动现象，与普通家禽不同的是，它们需要一个更好的溶解氧环境，以便健康成长，即至少4毫克/升。一旦适应淡水环境，加洲鳟还能够很好地生活在盐度介于0至1%之间混合淡咸池塘中，其pH值通常要求保持在6至8.5之間。
