北京黑猪中国大学mooc探秘优质肉源在中国大学mooc的引领下揭秘北京黑猪的独特魅力
北京黑猪，源于北京市，其分布遍及朝阳区、海淀区、昌平区、顺义区和通州区等地。本文旨在详细介绍这款优质肉猪的外观特征以及其在养殖方面的表现力。首先，我们将深入探讨北京黑猪的体型特点，以及它如何展现出一副结实而匀称的身体。接着，我们将重点分析其头部结构，包括两耳向前的姿态以及面部微凹的特征。此外，还会涉及到颈肩结合良好的情况，以及四肢强健且腿臀丰满的情况。
接下来，本文还将深入挖掘北京黑猪背腰平直或微弓且宽的情况，以及腹部平直被毛全黑这一独特之处。此外，还会详细描述乳头多达7对以上的情形，并特别强调背膘较薄但肉质好这一优势。值得注意的是，北京黑猪属于优良瘦肉型母系猪种，这使得它们在肉类生产中扮演着至关重要的一角。
为了进一步了解北京黑猪在养殖中的表现力，本文还将提供关于公、私各年龄段体重数据。这包括6月龄公猪体重为90.1千克，母猪为89.55千克；12月龄公豚体重115.99千克，母豚体重110.95千克；以及一年半时期内公豚和母豚分别达到260和220千克。在生育性能方面，本文也会详细介绍初情期、持续排卵时间、排卵数、小公豚性行为发育时间等关键指标。
此外，本文还会探讨经济产能指标，如每窝平均仔数10.5头，每次产仔数量11.67头、三胎及三胎以上母豚产仔数11.01头，以及60日龄转群后成活率10.08头等信息。此外，它们日增重578克（其中北郊七里渠场平均日增重648克），165～170天后达到90斤，而每斤增加3.14～3.53斤饲料可见他们高效利用食物资源。
最后，本文通过品质测定结果展示了这些屠宰后的产品：74%以上能达到80斤左右，其中有72%是系统水分含量高，但没有pse或dfd肌肉问题，即便是在高标准下也是如此，这进一步证明了这种品种不仅适合当地市场，也具有出口潜力。