在当今快节奏的生活中，人们对于健康小吃的需求日益增长。如何既满足味蕾，又不损害身体，是很多人追求的理想状态。而全谷物粉正是解决这一难题的利器，它不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，还能够为我们提供无限可能性的食谱。在这篇文章中，我们将探讨如何利用全谷物粉来制作各种健康的小吃。

首先，让我们明确一下什么是全谷物粉。全谷物指的是那些包含所有三大部分（胚芽、果皮和果肉）的玉米外壳以外的大麦类植物，如燕麦、大麦、小麦等。这些植物中的每一部分都具有一定的营养价值，而混合起来使用，则能更全面地吸收这些植物所含有的营养素。因此，全谷物粉就是通过将不同的谷类磨成细腻的粉末而成的一种食品原料，它可以用作面包、饼干甚至是甜品等多种食材。

那么，为什么要选择全谷物粉呢？首先，全谷体材料比普通面团更加丰富，可以提供更多的纤维，使消化系统更加高效。此外，由于它含有大量膳食纤维，有助于控制血糖水平，并且有助于降低心脏病风险。此外，全谷体还具有很好的保湿效果，这意味着它们可以保持较长时间内水分，从而减少过度烘焙或烹饪，从而保持食品新鲜。

接下来，我们就来说说具体一些小吃配方吧！

全谷花卷

材料：2杯全谷体，1/4茶匙盐，一汤匙橄榄油

做法：将所有材料混合在一起，然后倒入平底锅中煎至两面金黄。

蔬菜汁圆仔

材料：1杯蔬菜汁（如西兰花、胡萝卜），半杯燕麦糊，半杯椰奶

做法：将上述材料混合后冷藏数小时直到凝固，然后切成小块即可享用。

鸡胸肉馅饼

材料：500克鸡胸肉碎，加上适量洋葱、蒜末和香草精，再加入适量橄榄油搅拌均匀。

做法：把鸡胸肉馅放在冰箱里冷藏一个小时，然后挤出形状并放入烤盘中烘焙至熟透。

蛋黄酥皮派

材料：100g牛奶蛋糕霜（使用低脂奶油）与50g蜜糖调制；100g蛋黄与150g蜂蜜调制；20g玉米淀粉加30ml水调合；200ml新鲜牛奶加10ml柠檬汁打发成泡沫。

做法：

① 将第一组液体混匀，用微波炉加热至90℃；

② 将第二组液体也用微波炉加热至90℃；

③ 将第三组液体倒入搅拌机中打发至变稠；

④ 加入泡沫继续搅拌直到完全融合，

最后倒进预备好的模具内晾凉即可享用

鲜虾意大利面沙拉

——共计需时约40分钟准备完成

——主要材料：

* 新鲜虾仁250克，小番茄300克，大蒜6瓣、大葱段120毫升西红柿酱150毫升橄榄油15毫升醋15毫升鹰嘴豆泥120毫升黑胡椒粒1/2茶匙盐适量意大利面400克炒熟后的意大利面片

——做法：

* 准备好炒好的意大利面的同时，将一只大碗盛放装满冰块待会儿使用;

* 把火腿丁(如果喜欢)从火上取下待会儿再加入;

* 在另一只锅里烧热60毫升橄榄油，在里面爆香四瓣大蒜及几根切碎的大葱;

* 加入600克新鲜虾仁快速翻炒,直到变色并煮熟;

* 放置锅离火,从其中移除冰块让其自然融化;

香蕉香蕉布丁

——共计需时约45分钟准备完成

——主要材料：

+ 香蕉3个，无籽核桃坚果100克

+ 糖25 克

+ 牛奶200 毫升

+ 椰子浓缩乳250 毫升

——做法：

首先，将香蕉去皮后切片，并排列在一个深型铝箔或者塑料容器底部层叠铺平;

然后，把无籽核桃坚果洗净晒干，用刀片剪碎得到大小相近的小颗粒;

绿豆土司

主要材料:

-- 绿豆300克、新鲜莴苣叶20枚、大蒜3瓣、大荞子80克、新鲜薄荷叶若干,

-- 盐适量

制作方法:

8-9 个绿豆冲洗干净，与新鲜莴苑叶、大荞子一起投进电饭煲或压力锅内，加水没过绿豆及其他配件，用电饭煲模式或压力锅设置"快速厨房"模式开始烹饪。当绿豆软化但仍然稍硬，即表示已基本完成初步处理。

9-10 个抹掉表面的污渍之后撕开莴苑叶，以此作为基础敷设土司。一边铺开涂抹前端带有辉光剂涂抹果酿沙拉酱，一边撕下每张单独摆放在砂糖盒之上的咖啡筷旁边。如果你想要增加额外风味，你也可以根据个人喜好添加其他配饰，如蓬莱苦瓜丝条或迷迭香芦笋条，以增添风味。最后，每个绿豆土司都需要覆盖以防止气息逃逸使其保存良久。如果希望最终产品更嫩滑，可以在最终呈现之前再次插入冰箱冷却缓解二次加工过程中的残留气息。这也是为了防止任何气息影响最后呈现给客人的美味佳肴。

总结一下，我们看到虽然生活节奏快，但是健康饮食并不意味着牺牲美味，而是一场寻找平衡与创新的旅程。在这个旅程中，全谷粮是一个宝贵资源，它不仅提供了丰富的营养，还让我们的餐桌变得更加多样化，更容易实现“零差值”——即一切皆可享受，不必因为某些特殊原因感到犹豫。