杨梅的采收加工与储藏
一、采收及包装
（1）采收。选择成熟度8至9成的杨梅果实进行采摘，避免触伤或碰伤。使用小竹篓或小竹篮，容量适宜，以便轻拿轻放。
（2）包装。采用无污染、无毒且健康的材料，如塑料框和竹篓，每个容量为3至5千克。
二、贮藏
常温贮藏。在室内或普通库房中，保持20至25℃温度和良好的通风条件，可用于短期保存。
低温贮藏。这是长途运输杨梅最有效方式。一箱10千克的杨梅果实用乳白色塑料箱密封，每个孔有洞，用冷藏车在0至3℃下运输，并维持0至0.5℃温度和85%到90%相对湿度，可以保存1周左右不变质。
（1）选取完整且未受损害的优质果实进行预冷处理，然后将其放在泡沫塑料箱中，再加上薄膜包裹定型冰块，上面覆盖透明薄膜袋，将其密封并贴上标签。
（2）气调保鲜也可以实现长途运输。此方法包括将氧气抽出并充入氮气，使得氮气与氧气比例适当，从而达到20天以上的保鲜效果。
三、高级储存技术
（1）就地销售低温保鲜法则：首先进行通风晾干，然后将每层果实喷洒一次保鲜剂，每箱装10-12.5千克，最后放置于低温库房中，保持0-2℃温度和85%-90%相对湿度，可达月保存时间。
（2）冷冻贮藏：选择新鲜没有损伤的杨梅，将其速冻于-30~40℃后再存放在-18℃环境下，可持续4个月不变质。