福建省东部沿海地区的生猪品种——福州黑猪，自古以来便以其优良的繁殖性能和适应性受到农民青睐。然而，在现代化农业发展的大背景下，这种地方性猪种面临着改良与适应新环境的挑战。

产地分布

福州黑猪主要产于福州市郊区及其周边县市，如闽侯、福清、长乐、连江等地。这片区域的地理气候条件为其提供了丰富的资源，其中年平均气温19.8℃，降水量1362.5毫米，无霜期332天。这里是稻作主导的地区，以水稻为主，且在丘陵坡地广泛种植甘薯，为养pig提供了丰富多样的饲料来源。

品种形成

该品种产生于历史悠久的地方，它们被选育出具有较高繁殖性能和适应当地环境特点。通过与外来血统如巴克夏、中约克夏公猪杂交，并经过群众选育后的不断筛选，该品种逐渐形成并得到稳定。

体型特征

体型：大型。

头部：头大小适中，有深“菱”形皱纹。

耳朵：稍大下垂。

胸背腹臀：胸深，背宽平或微凹，腹大略下垂，臀倾斜四肢坚实。

皮毛：皮肤略粗糙毛色灰黑色，不同程度稠密。

生长发育

据测定，其6月龄后备公猪体重63.25±3.88公斤，对应母猪为63.60±2.90公斤；体长108..66厘米及111..02厘米；胸围86..82厘米及88..99厘米；体高56..90厘米及55..20厘米。此外，小公子日龄103..63天、小母子日龄95...39天都显示出较快成熟趋势。

繁殖性能

1 公仔（47只）性成熟年龄103...63天，与小母仔（76只）相比时间缩短至95...39天。在80日龄时可见精子的成熟迹象。

2 农户通常在5-6月龄时开始使用公仔，在四五岁淘汰。而母仔则在4-5月有发情迹象，但未爬跨，一般在6月初配。初产率10...16头/窝、二胎12...18头/窝、三至十胎13...88头/窝。哺乳能力表现出优异水平，可持续利用十余年以上，每次到十胎后淘汰。

肥育性能

1 日增重400-500克，每千克消耗混合饲料3....50-3....90千克。

2 饲养试验表明，从断奶至90千克需242天共耗费3754....9千克精料、193....69千斤青料，以及958....25千斤活重。

3 屠宰结果显示屠宰率72%，膘厚3~35mm,眼肌面积21~25平方cm,瘦肉占47%以上脂肪占32%左右皮占11%骨占9%

杂交应用

本产品曾经与中约克夏混交用于商品生产，而近年来随着饲料水平提升，大约白豚等品系也被广泛接受进行尝试性的二元三元杂交试验取得显著效果，比如大约×福州组、杜洛克× 福州组和杜洛克×(大约× 福州)组表现突出，其增长速度更快达到了每日500g甚至更高同时瘦肉比例保持不低于50%展望未来，将继续提高其产肉效能并推广经济效益更佳的合理杂交方案以满足市场需求提高经济效益。