茶，是中国的代表性饮品，也是全球范围内广受欢迎的特色商品。它不仅是一种饮料，更是一种文化象征，跨越千年，深入人心。那么，我们如何理解“茶”这一概念呢？首先要明确的是，“茶”这个词汇背后隐藏着一个复杂而丰富的历史和文化背景。

在古代文献中，“茶”的定义通常与植物学知识相结合。在《神农本草经》中提到的“茗”，就是指我们今天所说的“茯苓”，这是一种常见的地衣植物，不同于现在人们口中的真正意义上的“茶”。直到唐朝时期，随着对绿叶植物加工成饮品技术的发展，“茗草”这一名称逐渐被用来指代一种新的物质——即我们今天所说的 茶树（Camellia sinensis）的新鲜叶子。这一转变标志着"茗"字开始与现代我们的认知有了交集，它不再仅仅是一个地衣，而是涉及到了更为广泛、多样化的植物资源。

然而，即便是在唐朝之后，“ 茗”的含义也并非固定不变。宋代时期，有些文人将这种名为“茗”的物质进一步细分，将其分为两大类，一类是直接烹煮后食用的，即今日所称之为绿茶；另一类则经过特定工艺处理后的产品，如红枫或黑布等，这些都是通过发酵或者其他特殊处理方法使得原来的绿叶变得更加香浓、醇厚，从而形成了如今我们所熟知的一系列不同类型和风味的tea。

在探讨这些变化的时候，我们不能忽视另外一个关键词——"树"。在传统汉语里,"树"既可以表示实际上存在于自然界中的生物体，也可以用来比喻事物或观念得到根基稳固。当谈论到' 茗'的时候，它既包括了那些具体存在于山林间、繁茂枝头、结实果实的小小生命——那就是我们常说的 " 茶树" ——又包含了一种精神层面的坚韧和持久，这正是人们对于某个事物追求永恒价值的一种表达方式。在这里,' 茕' 和 ' 树' 这两个词汇就像是相辅相成一样，他们共同构成了一个关于稳定性和持久性的象征体系。

如果说从古至今，对于‘ 茕’这个词汇来说，其定义不断发生变化，那么作为其中一部分不可分割组成部分的一个术语---‘ 树’ ---是否也有其独特的演进过程呢？答案当然是肯定的。从古代诗文中，我们可以看到作者们对于自然景色的描绘，其中很大程度上都围绕着对山林中的高大的植被结构进行描述。而当他们提及这些植被结构时，就难免会使用一些形容它们外观特点或生长环境下的相关形容词，比如"' 高大挺拔","枝繁叶茂""横卧地面",等等。在这些描述中,' 树' 的概念远远超出了单纯生物学分类，而更多地反映出人类对自然美景的情感寄托以及对宇宙秩序认识的一般模式。这意味着，在人的意识中,' 树' 不仅是一个简单的事实陈述，更是一个情感符号，它承载了丰富的情感内容，是一种集体记忆与个人经验交织出的东西。

因此，当试图解密为什么‘tea’能够成为世界文化遗产时，我们必须将以上所有元素综合考虑起来：从历史文献记录里的最早记载，到后世各种工艺技巧形成不同的风味，以及由此产生的人类情感反应。但让我们回到最初的问题：什么才算作真正意义上的 “teas”。根据以上分析，可以看出，无论是在过去还是现在，被认为具有 " tea -ness " 的任何事物，都必须满足以下几个条件：

它必须来源于 Camellia sinensis 这一园艺栽培出来的大型灌木。

它需要经历一定形式的手工操作以改变其原始状态。

这些手工作业改变后的结果能够提供一种独特且可供享用的饮料体验给消费者。

最重要的是，这个过程及其终端产品需要受到社会认同，并且能引起共鸣，使得人们愿意去寻找并分享这份来自地球另一端的地方美好之处。

由于这样子的原因，尽管在地理位置上遍布全球，但只有那些符合上述标准才能真正地说自己拥有 “ tea-ness ”—即源自中国南方原生的那个叫做 Camellia sinensis 的特殊植物经过几百年的时间积累下来的无数艺术创造品之一。如果没有这样的定义，没有这样的历史痕迹，没有这样的社会认同，那么哪怕你把最珍贵的地球材料堆砌起来，你也不可能制造出那样的东西，让它进入每个人的心灵深处，以至於有一天它已经不是只是一个商品，而是一个充满情感与故事的名字——Tea。