茶的起源于哪里藏其价值
现代科学研究揭示，陈年茶不仅拥有众多的茶类特性，还展现出更加显著的功能与效用。其降脂、减肥以及防治动脉粥样硬化的能力，使得血液中的三酰甘油和有害低密度脂蛋白LDL含量下降，同时提高对有益高密度胆固醇HDL的含量，并促进了胆固醇和脂肪从排泄物中排除。此外，茶中的多糖、纤维素及咖啡碱与磷酸形成核甘酸，对于脂肪分解具有强烈作用。而儿茶素化合物则能够促进中间脂肪分解，降低血液和肝脏中的胆固醇和中性脂肪积存。
抗衰老、抗辐射方面，藏茶所含微量元素、儿茶素及维生素能与自由基结合形成稳定态，从而阻断自由基与大分子物质相结合过程，对抗不饱和脂肪酸氧化反应，并抑制脂质过氧化，以延缓衰老。同时，这些成分还可吸收放射性物质，为人体提供了有效的辐射保护。
至于防癌作用，藏茶内的茶红素、黄色素及儿茶素及其氧化产物等都表现出了重要的防癌潜力，有着较强的杀灭癌细胞效果；此外，它们还能阻断致癌亚硝基化合物生成，有助于抑制某些活化致病因子的酶系统。值得一提的是，这种古老之饮富含多种抗癌成分，如儿茶素、β胡萝卜黄色素、B族维生素C等，都具备显著的地位在人类健康领域。