在园艺中，人们常常会发现一些蔬菜种植时需要避免与其他某些蔬菜种植在一起，这通常是因为这些蔬菜有着不同的生长需求或者可能会相互影响。以下是一些不能种在一起的冤家蔬菜及其原因。

西红柿和豆类

西红柿和大多数豆类（如豌豆、黄豆等）都属于酸性植物，而它们之间竞争土壤中的同一营养物质。这两者如果同时栽培，可能会导致一种植物获得更多营养而另一方受损。如果要搭配种植，可以将其分开栽培，并且确保每个植物都有足够的空间来发展。

菠萝蜜和菠萝

菠萝蜜是一种非常特定的水果，它们对土壤温度要求很高，同时还需要大量阳光。然而，菠萝却需要阴凉环境才能成熟。因此，如果你想要成功地培育这两个水果，你必须为它们提供完全不同的环境条件，这就意味着他们无法共享同一个花床。

洋葱和玉米

洋葱属于过滤作用强烈的一类作物，它们吸收了大量土壤中的氮素。当洋葱被移除后，其所占据的空间则变成了玉米可以利用的地方。但由于玉米是阳光爱好者，它喜欢宽敞开放的地面，所以洋葱与玉米并行播种并不理想。

苹果树和番茄子

苹果树对于土壤pH值有一定的敏感度，对于较alkaline或较acid性的土壤可能表现出不佳。而番茄子则更偏好酸性至中性pH值范围内。此外，由于苹果树生长迅速，其根系深入地下，而番茄子的主根浅弱，不太适合与之混交，因此建议单独栽培以保证它们各自最佳的生长环境。

茼蒿与甜椒

茼蒿是一款非常具有防腐蚀性的草本植物，它能够帮助改善土壤结构并促进微生物活动。然而，与它共同生活的是甜椒，这是一个比较脆弱且对细菌病害特别敏感的小型作物。在混合栽培的情况下，甜椒容易受到由茼蒿释放出的化学物质影响，从而增加其病害风险。

大麦和胡萝卜

大麦作为冬季作物，在春季播种后开始抽穗繁殖，而胡萝卜作为春季作物，则是在大麦抽穗之前进行播下的。当胡萝卜株体开始形成时，大麦已经开始吸收所有可用资源，如水分、营养元素等。大麦也会通过它的大部分叶片遮挡光照，使得胡萝卜难以接触到足够量的日照，从而限制了胡萝卜正常成长。

总之，在选择哪些蔬菜并排立在地块上时，我们应该考虑到每一种植物最适宜的地理位置以及他们如何相互影响，以确保我们能获得丰硕的产量，同时减少劳动力投入及管理上的复杂性。此外，还应注意不同品种间是否存在亲缘关系，因为这种关系也可能导致疾病传染从一个品种扩散到另一个品種的情形发生。在了解了这些信息之后，我们可以更加精准地规划我们的农场或家庭花园，让我们的食材更加健康美味，同时节省时间成本。