菌菇中的痴情一份对抗衰老的笑话
一腔痴情在菌菇：探索庆元香菇的历史与科技创新
在浙江西湖区转塘街道的一处巨大的菌菇生产基地里，一位皮肤黝黑、须发花白的老者正忙着检查石斛和蘑菇混合种养的情况。这位老人叫韩省华，他是一位连微信名都叫“蘑菇”的专家，致力于推广菌类功效。作为多所高校客座教授和中国食用菌协会专家委员会成员，韩省华不仅将自己的知识传授给了无数农民，还成功地将产品出口到了世界各地。
从孩童时期开始对菌类产生兴趣，到青年时期深入研究分离菌种，再到如今致力于推广菌菇文化，回望过去，这位专家发现自己竟然把大半生时间都投入到了为这些小生物的事业上。他的工作不仅是为了科学进步，更是为了让人们认识到这些小生命的重要性。
30多年前，当韩省华还是个陕西的小伙子时，他因为天麻栽培技术而来到了浙江庆元县，从此便与这片土地紧密相连。在那个时候，市场上的新鲜蘑菇每天能看到十几种品种，而现在，每天能看到成千上万种。而当年的庆元县香菇产量只有两三吨，与日本相比几乎不值一提。
然而，在韩省华的心中，却有着坚定的信念——庆元是香菃的发源地。他向香港中文大学生物系主任张树庭教授写了一封信，并经过长达一年书信交流，最终认定中国香茅生产的历史比日本要早500多年。这个结果被张树庭在《热带植物》杂志上发表，并邀请了来自全球22个国家78位专家的国际研讨会，加快了庆元走向世界的大步伐。
通过不断摸索和尝试，韩省华最终开发出了一个名为“促酵剂”的低温灭菌技术，用以提高食用菌栽培效率。此技术节约了大量能源并提高了产量，不久后，“促酵剂”被应用于生产中，被称为“新法宝”。这项技术还得到了国家星火计划项目支持，并帮助1万多家农户增加收入近10亿元。
60岁那年，韩省华写下了一段文字：“蘑菇之道，其广博深远……唯日耕夜耘、湛练修艺、宏愿博义，则使其形神飞扬。”他不仅想成为一个专业的人工师，也想成为一个推动农业科技发展的人，同时更希望能够将我国的 菌类文化推向世界。他收集野生菌标本建立资料库，为市民提供免费鉴定服务，还创作诗歌散文，以油画等形式展现出他对 菌类 的热爱。