茶道社会生活中的纯粹兴奋剂内涵探究
我敢于提出一个挑战，来反驳一种广为流传的误解：茶能让人清醒，而咖啡则无此功效。在自然界中，有一部分我们信仰的事物似乎能决定事实本身，但这仅限于这一领域。若将酒精和其他药物称作兴奋剂，我就难以理解使用这些药物与饮用茶或咖啡之间的根本区别了。医生们以及其他人都被这些言论所迷惑，当我们意识到茶中的咖啡碱是一种纯粹的兴奋剂，且几乎没有副作用时，我们对茶的认识才真正明朗。
一些坚定地支持饮酒的人常常极力批评茶和咖啡，但我请求那些为酒辩护的人解释过量饮用茶会导致什么样的危险？或者，请他们在显微镜下展示任何因长期摄入茶而产生的负面影响；请他们指出任何值得关注的心理或身体症状、罪行或死亡征兆。但是，他们无法做到，因为我知道他们根本无法提供这样的证据。
——《健康、体力及快乐》，1908年在纽约出版