茶社会生活中的纯粹兴奋剂与必备知识
我想提出一个挑战，来反驳一些关于茶和咖啡的误解。有人可能认为茶能够让人清醒，而咖啡却无此功效。在某些文化中，人们的信仰确实能塑造他们对事实的理解。但这种观点并不普遍。如果我们将酒精和药物作为兴奋剂来看待，我就难以理解使用这些东西与饮用茶或咖啡之间的本质区别。医生也常被言论所误导，只有当我们认识到茶中的咖啡碱是一种纯粹且副作用少见的兴奋剂时，我们才真正明白了茶。
有一些为酒辩护的人总是攻击茶和咖啡，但他们无法解释为什么喝下一杯热腾腾的绿色液体会致命？或者在显微镜下展示任何长期饮用茶带来的肌肉变化、症状或死亡征兆？他们做不到，因为根本就没有这样的证据。我知道这一点，这就是为什么《健康、体力及快乐》这本书在1908年出版后仍然具有重要意义，它提醒我们不要盲目信任传统迷信，而应该基于科学事实去理解生活。
