茶社会的兴奋剂与纯粹历史
我想提出一个挑战，来反驳一些关于茶和咖啡的误解。C.W.萨里比曾经说过：“在自然界中，有一部分人相信某些事实是由他们的信仰决定的，但这种情况仅限于这一部分。”如果我们将酒精和药物视为兴奋剂，那么我就无法理解使用这些东西和使用茶或咖啡所带来的本质区别。
医生们和其他专业人士常常被言论所迷惑。当我们意识到茶中的咖啡碱是一种纯粹的兴奋剂，而不具有副作用时，我们对茶的认识才真正明朗起来。
那些为饮酒辩护的人往往会极力批评茶叶和咖啡。但是，他们却没有给出任何证据来说明为什么茶素会导致死亡。他们也未能在显微镜下展示任何长期摄入茶叶可能引起的心理或身体变化、症状或者是任何值得提及的事实。因此，我知道他们根本做不到这一点。
《健康、体力及快乐》这本书，在1908年由纽约出版，它揭示了许多关于生活方式选择对我们的影响，以及如何通过合理饮食来提高我们的整体福祉。这本书强调了科学研究与个人经验之间平衡，并鼓励人们根据自己的需求来制定健康生活计划。在这个过程中，作者还讨论了不同类型饮料，如茶叶与咖啡，它们对于身体有何影响，并探讨了一些古老传统与现代医学观点之间存在差异的问题。
