民法典简介引领食用菌产业走向电气时代静悄悄地变革着能源的命运
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒加工厂区正式投入运营。这座工厂配备了4栋现代化生产设施、6台燃气锅炉和14台高效灭菌柜，以及2条自动化生产线，日处理量达到了10万袋。自2019年起，该地区开始逐步实施食用菌产业的电代煤、气代煤“双替代”战略，谭园村的新建基地正是该策略在泌阳县范围内的22个试点项目之一。
通过将传统燃煤和天然气替换为电力和液化天然气，这座基地不仅实现了食用菌生产过程中的全方位电气化，也推动了整个产业链上无煤转型。据统计，“双替代”后，每袋菌棒的成本预计将降至1元到1元5分钱左右。此外，这种新式灭菌技术有两个显著优势：一是缩短了灭菌时间，从原来需要72小时降至现在只需8至15小时；二是显著减少了劳动力需求，一旦设备投入使用，就能大幅提升产量。
对于家庭规模的食用菌种植者而言，如王店镇小河村的一位菇农康菲菲，她也成功地进行了一次升级换代。在她的种植基地里，她采用了一款利用液化天然气作为能源的大型蒸汽锅炉，以此取代原有的20余吨每年的煤炭消耗。虽然这套新设备初期投资达到了六七万元，但康菲菲自己只需承担三成，其余七成由政府提供补贴。此外，由于出货率从80%提高到99%，她也获得了更多收益。
随着西峡、卢氏等地食品工业界不断迈向绿色发展路径，将来望着更广泛地推广这种节能环保且高效率的食品处理方法，以此促进整个行业产品质量与产量都得到明显提升。
