绿茶红茶乌龙茶白茶黄茶普洱
绿茶的品种与制作工艺
龙井茶
龙井茶是中国最著名的绿茶之一，产自浙江省杭州市西湖附近。它以其独特的水波纹状叶片和鲜美清香而闻名。这款茶通过多次揉捻、回转晒干等传统工艺来制成，使得每一片叶子都有着细腻且不规则的形状。龙井茶在烹制过程中要使用较高的水温，这样可以保留住更多的原汁原味。
长江源碧螺春
长江源碧螺春是一种来自云南省昆明市的大理县的小麦色绿色长须型青茎端生青肥实小嫩叶新采出的一年轻枝条上开出的初夏一次开放的一朵花。这款乌龙茶具有深沉醇厚且带有一丝丝微妙苦涩口感，同时还能体现出一种特殊的地道地方风味。碧螺春在制作时采用了部分揉捻，保证了每一片叶子的完整性和质感。
大红袍
大红袍是中国四大名剪之一，以其独特的人字形为代表，它又被称作“人参”或“人参果”。这款普洱茶以其丰富多彩、色泽艳丽、香气浓郁而受到广泛喜爱。大红袍是在凉爽干燥的天气条件下进行自然发酵，经过几个月到几年的时间后才会收获，因此它具有复杂丰富的地道普洱风味。
白毫银针
白毫银针是一种优质乌龙 tea，由于其外观如同银色的针尖，因此得名。此类乌龙主要产自福建省武夷山地区，是利用半熟及熟度适中的青瓷边缘材料进行加工。白毫银针在生产过程中需要精心挑选好材质，并按照一定步骤进行揉捻，使得产品拥有既细腻又具有一定韧性的特点。
毛峰梅花
毛峰梅花属于中国北方比较知名的一种白茶，以黑河县（今属遼源市）为主要产区，因其中含有的未完全开化的小黄芽呈现出似梅花般蓬松柔软，所以得此名称。在制作过程中，要确保温度保持低温，不加任何化学处理，只需轻轻晾干即可，这样的方式能够最大限度地保留原有的素朴香气。