南方果园的守护者探索最适宜种植水果的秘密
苹果栽培的天地条件：雨滋润、光明照耀、土壤肥沃，温度适宜
在生长季节，每亩土地需求降水量大约为180毫米，而自然降水量中能被果树吸收的仅为其三分之一。因此，在4月至9月期间，至少需有540毫米的降水才能满足其需要。在缺乏充足自然降水的情况下，如中国北方那样，70%到80%的降水集中在7月和8月，这导致春季时期缺乏足够的水分。内陆地区由于降水稀少，因此当选择种植地点时必须考虑灌溉条件以及防洪措施，同时也要注意雨季后的排干工作。
苹果是一种喜光植物，它们需要充足的光照来正常生长。据测定，在泰安地区金冠和新红星等品种，其光补偿点位于600到800米烛光区域，而饱和点则在3500到4500米烛光范围内。在这个范围之内，当日照强度增加时，植物体会加强其光合作用。如果日照不足，则会引起一系列问题，如枝叶过度生长、弱势、抗病虫力差、花芽分化减少、营养储存不足，以及果实含糖率低，上色不佳。
土壤对于苹果树来说是极为重要的因素之一，它影响了它们的成长速度、产量以及质量。主要影响因素包括土层深度、通气状况以及土质特性。总而言之，苹果需要栽植于厚重且排水良好的土壤环境中，这里的土壤应富含有机质，并保持微酸性至微碱性。
苹果树属于温带果木，它们对冬无严寒夏无酷暑有一定的要求。理想情况下年平均气温应在9℃至14℃之间，其中冬季最冷的一个月份（北半球1月或南半球7月）的平均温度需在-10℃至10℃之间，以满足它们对低温休眠所需。此外，还需要确保春季发芽期间能够达到1200小时左右低于7.2℃的温度。而实际上，从世界上最适合栽培苹果的地方来看，这些条件都得到了满足，而且中国各主要产区的一月份平均气温均处于这一范围内。此外，在生长期（4~10月）平均气温12~18℃最佳，而夏季（6~8月）18~24℃更是理想状态，但如果超过26℃则可能导致花芽数量减少；反之，如果热量不足，也会影响花芽数与品质。而秋季白天高夜间低，可以促进果实含糖增多并着色好，使其更耐贮藏。这一切都是为了确保这颗小小生命能够健康成熟，最终成为我们期待已久的手中的美味佳肴。