架子牛的选择原则 1、品种选择 以杂交牛为佳，如西门塔尔杂交牛、利木赞杂交牛、夏洛莱杂交牛等。杂交牛缺乏的地区可选用当地的大架子牛，当地大架子牛价格低，易于购买，有较高的经济效益。杂交肉牛可选择1.0～1.5岁，本地品种牛选2～4岁。 2、体重选择 大架子牛250～300kg，育肥期3～6个月，体重可达300～500kg以上。育成牛180～200kg，经6个月育肥，体重可达300～400kg。 3、体形外貌选择选 购的牛一般为未去势的公牛。要求头形粗壮，眼睛清亮有神，耳朵灵活敏捷，鼻镜有汗，健康无病;胸宽，身体低垂，体宽而深，证明内脏生长发育良好，生产潜能大;四肢正立且后躯发育好，站立时后蹄尖与大腿关节突出部、飞节与臀部分别成一条直线与地面垂直，整个体形呈长方形。 4、体尺要求 从体尺看，架子牛的体高要符合月龄。1.5～3.0岁牛，高1.1m以上，体重200kg以上;3岁以上的牛，高1.2m以上，体重250kg以上。 进场后的管理 对新购进的牛要进行隔离饲养，有10～15天的适应期，让牛熟悉环境，适应草料。新购牛第一天只给饮水，不喂草料。第二天喂粗饲料。第三天喂粗饲料加少量精料。进场3天后做好称重、防疫、驱虫、健胃等工作。同时每天观察牛的精神状态、采食情况、粪尿情况，发现异常情况及时处理。 1、消毒 进场后2～4天，用0.3%过氧乙酸对每头牛逐一进行消毒。 2、驱虫 每千克体重用碘醚柳胺3～4mg，一次口服，驱除肝片吸虫;每千克体重用左旋咪唑8mg驱除牛蛔虫，一次投服进行驱虫（具体用药应根据当地实际情况选择）。 3、健胃 进场后7～8天，用健胃散（中药）对所有牛进行健胃，250kg以重每头牛灌服250g，250kg以上体重每头灌服500g。随着牛体的恢复和环境的适应，逐步添加精料。 4、分群 按年龄、品种、体重分群，体重差异不超过30kg，相同品种分成一群，1.5岁以上的牛可以合并一起饲喂，便于饲养管理。 优质肉牛规模化饲养管理技术之管理的基本要求 1、采用"五定"管理方式 即：定人员、定量、定时、定桩、定刷拭，确保牛环境的稳定和避免人为应激，及时发现或观察育肥牛的异常现象，及时处理。 2、牛舍、牛槽保持清洁卫生 牛舍每月用2%～3%火碱水彻底喷洒一次。牛场大门口要设立消毒池，也可用火碱或石灰水作消毒剂。对育肥牛出栏后的空圈要彻底消毒。 3、冬季要防寒 牛舍后窗要关闭，避免北风直吹牛体。夏季要注意防暑，避免日光直射，晚上可在舍外过夜（雨天除外）。 4、饮水 每日饮水两次（有条件的牛场可以自由饮水），夏季中午增加一次。饮水一定要清洁充足，每次饲喂时间2小时。 5、刷式 每天对牛进行刷拭，以促进牛体血液循环，并保持牛体干净无污垢。