在养殖过程中，大家无法避免的就是养殖场氨臭味大，氨气不仅对动物本身有一定的危害，有时还会被投诉导致环保处罚。而氨气对养殖场主要有五大危害：

1、直接影响动物生长。众所周知，氧气是畜禽的第一大营养，水是第二大营养，第三大营养才是饲料。氨气会与氧气发生竞争，因为其更容易直接与血红蛋白结合，导致血红蛋白能结合的氧减少，即血氨浓度高了，则血氧浓度低，会直接影响细胞内线粒体内能量ATP的生成，这样会影响动物体内蛋白质的合成以及正常的新陈代谢，直接导致动物生长缓慢。

2、诱发呼吸道疾病。养殖场舍内的氨气，极易吸附在潮湿的眼粘膜和呼吸道粘膜上，并且易形成NH4+离子，因而呈碱性，具有一定的腐蚀性，特别是持续不断的对呼吸道粘膜的刺激伤害，会破坏呼吸道的防御屏障(粘膜层和支气管纤毛等)，导致舍内空气中的细菌病毒直接侵入肺部。

3、肠道功能下降。肠道内的刺激性氨气，会导致肠壁变厚，防碍营养物质的吸收，并且会使肠道内pH变高，让病菌更易生长繁殖，滋生肠道各种细菌性疾病。

4、氨气浓度高会使血氧浓度下降，畜禽生长发育受影响;血氨浓度高，会妨碍大脑神经传导，导致畜禽采食量下降，精神沉郁。血氨浓度高，还会影响血液中免疫球蛋白的形成，影响正常的免疫功能。

5、氨气浓度高，会腐蚀养殖设备，机械破损率和维修率高;长期在这种环境中，对饲养员等员工的身心也有负面影响。

养殖场内难闻的味道主要来源于粪便和污水，除臭就是需要在源头上解决这个问题。除了日常的增加通风、减少饲养密度以外，我们还可以在养殖的各个环节中添加微生物（益生菌）来达到除臭的效果。

首先我们要了解生物除臭的工作原理。生物除臭主要是利用微生物除臭，通过微生物的生理代谢将具有臭味的物质加以转化，使目标污染物被有效分解去除，以达到恶臭的治理目的。在养殖生产中，动物体表和动物生活的畜舍地表等环境均存在着种类繁多、数量巨大的微生物群落，正常状态下，这些微生物群落维持一个良好的微生态平衡，并与动物处于一个良好的共生状态，这对动物保持健康状态具有重要的意义。

其实我们要在养殖过程中以下３个环节使用不同的微生物来达到除臭的效果：

１、在饲料（或者草料）中添加益生菌

饲料（草料）中的益生菌主要包含有地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、高浓度乳酸菌、嗜酸乳杆菌、丁酸梭菌、植物乳杆菌、凝结芽孢杆菌等。它们的特点和功效主要是；１．菌群的定植能力极强，可以快速地在动物肠道中定植，能有效抢占肠黏膜附植点，从而竞争性抑制有害细菌的定植和繁殖，并在黏膜定植点繁殖，通过释放细胞壁多糖蛋白刺激黏膜免疫系统，对动物有较好的保健功能。２．改善肠道内环境和微生态环境，抑制毒胺或氨的产生；有效凋节动物体内微生态平衡，对动物肠道内有保健效果。

２、在栏舍中喷洒微生物除臭剂进行除臭

栏舍环境除臭的菌株主要以嗜酸乳酸杆菌、侧式芽孢杆菌为主。它的特点主要是：１.可以广泛用于各种产生臭味、异味等（如养殖栏舍中的严重氨气等）的环境进行除臭与消毒，如养殖场、动物交易市场、动物屠宰与粗加工场所、农贸市场、中大型餐厅厨房、各种有机加工场所、公共厕所、废水处理、黑臭水体处理等。2.消毒彻底、持久：本品针对上述环境能够渗透到产生腐臭的有机物中去，从而能够更彻底地进行消毒和除臭，且能够维持比化学消毒剂数倍长的时间。

３、在污水池（化粪池或者氧化池）中添加微生物进行

污水微生物除臭剂的菌株基本为解淀粉芽孢杆菌、棘孢木霉12、苏云金芽孢杆菌为主，与硝化细菌，反硝化细菌，磷钾菌、乳酸菌、油脂分解菌、酵母菌等，与溶菌酶、复合溶葡萄菌酶等酶制剂组成，创新的好氧、厌氧、兼氧菌种组合模式，适合更多的处理环境能够进行工作。纯生物制品，对人、动物、植物、环境无害。污水微生物除臭剂能够快速降低COD、氨氮、总磷等，消除环境臭味异味并进行生物消毒，短时间内改善环境质量。

养殖过程中只要在以上三个环节坚持使用微生物（益生菌）来进行除氨除臭，不但能够减少环境中的氨臭味，而且还可以提高养殖效益，使用成本低廉，能够达到降本增效的效果。