水果蔬菜大集合你吃过水果型蔬菜吗
从健康角度考虑，水果型蔬菜到底好不好呢？我们来一探究竟。首先，我们要知道，根据商务部发布的《新鲜蔬菜分类与代码》（SB/T 10029-2012）中的规定，蔬菜是指可作为副食品的草本植物及少数可作副食品的木本植物和菌类植物。而《中国食物成分表》（第6版第一册）则将蔬菜分为根菜类、鲜豆类、茄果/瓜菜类、葱蒜类、嫩茎/叶/花菜类、水生蔬菜类、薯芋类和野生蔬菜类等8个亚类。
同样地，从植物分类和食物分类的角度来说，蔬菜和水果属于两个不同的食物种類。这意味着，即使商家把一些品种标签化为“水果”，它们依然属于传统意义上的蔓越藤科或其他类型的食用植株。
那么，这些被称为“水果玉米”、“水果胡萝卜”、“水果黄瓜”、“番茄”的商品，它们是否真的具有了新的属性呢？科学研究表明，这些所谓的“高端产品”在营养价值上并没有什么特别之处。它们仍然是一般常见品种，只不过外形更小，更适合做零嘴或者作为餐桌上的装饰品。
尽管如此，有一些科学家通过育种技术创造出了甜味更强或口感更好的这些“特殊品种”。例如，“北京白砂糖”的普通甜玉米就是一个例子，它由原北京农业大学（即中国农业大学）的李竟熊教授及其团队于1968年首次育成。此后经过不断研发，我国甜玉米品种数量和质量都有了很大的进步。
然而，对于消费者而言，不同的是这些特殊品种通常价格较高，因此选择是否购买这也取决于个人经济状况。不过，无论是哪一种，都应该遵循以下原则：保证每天200~350克新鲜多样的新鲜饮食，可以满足身体对维生素C等必要营养素需求。如果你想要增加膳食多样性，那么选择应季新鲜且不同颜色的各种新鲜绿色、新鲜深色根vegetables可以帮助你实现这一目标。
总结来说，与传统不同时期相比，现代市场上确实存在更多以特定标签销售的产品，但其营养价值并未显著提升，而可能只是因为其独特外观而受到欢迎。在挑选时，最重要的是确保获得最新鮮适量多样的烹饪材料，以便全面摄入所有必需营养素。