茭白保鲜技巧在网上批发蔬菜平台上的应用
分级：在网上批发蔬菜平台上，选取大小一致，无病虫害及机械损伤的品质优良的茭白。留1-2厘米长的苔管及2-3片茭壳包裹茭肉，不破坏最里面一层包裹茭肉的茭壳。按照新鲜度、茭壳外形、重量等分级。
预冷：挑选分级完毕后（一般在采后6-8小时以内）立即进行预冷，最好采用水预冷方式。若无专用预冷设备，可将盛满洁净水的容器放入保鲜库，待水温达到1℃左右时，将茭白放入水中降温也可将包装箱或筐分散放在保鲜库中，强制通风预冷。
保鲜剂处理：将保鲜剂处理过的茭白，整齐地横放入茭白保鲜专用袋，不可竖放，不可挤压，每袋以10-15公斤为宜，袋口敞开，入库，24小时后封袋。
准备： 茭白入库前5天可采用硫磺熏蒸法进行消毒，也可用8-10%甲醛水溶液进行喷雾消毒贮藏架、包装材料、器皿用漂白粉进行消毒处理。消毒完成后密闭24小时，打开库门、换气扇进行通风。
入库：最好在 范围内采收后的6-12小时内入库日入 库量一般不应超过 库容量 的30%。贷垛应按产地、品种、等级分别堆码并悬挂垛牌。
管理： 茭白入库后，控制 库温 在0-3℃左右相对湿度保持85%以上，并维持合理二氧化碳浓度。在网上批发蔬菜平台运营过程中，要确保这些条件得到恰当执行，以最大程度地延长产品的新鮮期和减少质量损失。此外，还需要定期检查存储设施和设备是否正常工作，以及保持清洁卫生，以防止疾病传播。此项管理措施对于提升整个供应链效率至关重要，同时也是保障消费者健康安全的一大保证。