在园林技术专业专升本的大学里张老师以其独特的家常做法将冰冻金鲳鱼烹饪得既好吃又简单她的金鲳鱼烹饪技巧
首先，我们来看看清蒸金鲳鱼的做法。这道菜简单易行，只需准备一尾金鲳鱼、五根葱、八片姜片、四片切丝的姜、一根辣椒丝、50CC的鲣鱼酱油和20CC植物油。将金鲳鱼画上两刀，用姜片覆盖并加入醃料，然后用大火蒸制约20-25分钟。当时间到达时，将姜片和辣椒切丝备用，并在锅内加热植物油至冒烟，再将沥干后的三丝葱铺于鱼背上，加少许盐和黑胡椒粒即可上桌。
接下来，我们来了解红烧鲳鱼这道菜。这道菜使用了郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、一个红米椒、一根青蒜、三十克葱花、姜和蒜末，以及酱油5克白糖20克醋5克料酒15克等调料。首先，将金鲳洗净划两刀略炸后捞出控油，然后锅中留底油炒香郫县豆瓣酱放入适量水煮开，小火焖熟即可。
此外，还有酸菜金鲳鱼，这是一种非常特别的做法。材料包括一尾金昌鱼约200-300g酸菜3~5块姜、三支葱、大量米酒适量胡椒适量辣椒适量香油少许糖少许醋。此次腌制过程中加入米酒及其他调味品，使其充分吸收风味。在锅中翻炒酸菜等食材后倒入水跟着已腌好的鸡肉煮至熟透，即可享用。
接着是葱烧金鲳鱼，这款美味佳肴使用了干辣椒花雕等多种香料。将腌好的鸡胸肉下入平底锅中煎至两面呈现黄色后盛出，再将剩余调料汁倒入锅中，没过鸡肉慢火炖15分钟即可食用。
还有一个很经典的方法叫作葱蒸 金 鲨 魚，这款料理需要一些常见配料，如新鲜的大便生抽老抽白糖盐白胡椤海天豉油等。在碟中铺上新鲜蔬果，用大火隔水清蒸8～10分钟取出再撒上大量新鲜蔬果叶子口感更佳。
最后，不要忘记提到的是干烧 金 鲷 魚与 香 煎 金 鲷 魚这两种不同的烹饪方式，以不同的手段使得每一种都具有独特风味。
以上就是我今天为大家介绍的一些美味家常做法大全。如果你对如何挑选新鲜且高质量的 金 瓠魚或是如何正确储存它们也感兴趣，那么我们还可以继续探讨这些细节，因为选择合适且保持食品质量对于制作出绝妙料理同样重要哦！
