大专养鱼专业的未来展望加州鲈鱼饲料研发难题解析
加州鲈鱼作为一种温水性鱼类，习性于栖息在沙质、沙泥质的静水环境中，成年后分散活动。中国年产量超过10万吨，其中广东等沿海地区占据了70%的产量。养殖时可通过活饵料和人工饵料来喂养，加州鲈鱼对摄食量较大，对生长速度有显著影响。在幼鱼阶段，通过驯化可以使其适应人工颗粒饵料。在良好水质条件下，当温度达到25℃以上时，幼鱼的摄食率可达50%，成年鱼则为20%。然而当饲料不足时会导致互相残杀现象。
加州鲈鱼从孵化至1个月内主要以轮虫和小型甲壳类动物为食；到5-6厘米长时，则开始摄取水生昆虫和小型杂魚；体长超过10厘米后，便成为小杂魚為主食。此外，由于缺乏对加州鲈营养需求、消化吸收及代谢机制的研究，加上独特的饮食习性，因此目前仍采用直接投喂冰鲜或杂魚作为主力。
然而，这种方法存在污染水质、易引入病菌以及价格较高的问题，因此国内外饲料生产厂家一直在致力于研发与推广适合加州鲈钓具饲料，从早期硬颗粒到现在膨化类型已取得显著进展。经过多年的研究，现在已经突破了不吃人的瓶颈，全程使用膨化食品进行培育，可以在230天内培育出60%以上达到6两以上规格的大型商品级产品，同时保持低于1.2的饲料系数。此外，与传统冰鲜投喂相比，使用配合膨化食品能更有效地控制富营养化问题。
此外，加州鲈最适宜生活温度区间为20-30℃且开始摄食，此物种耐受能力强，其幼体甚至能在溶氧仅1.85毫克/升的情况下出现浮头，而一般家畜则要求4毫克/升以上。而且，加州鲈能够在淡水环境中快速生长，并且也能够适应盐度为1%咸淡水中的生活条件，在pH值通常要求6-8.5范围内表现良好。