回本最快的养殖业探索加州鲈鱼饲料革新之谜
加州鲈鱼作为一种温水性鱼类，习惯于栖息在沙质、沙泥质的静水环境中，成年后它们更偏好在水体的中下层游动。幼小的加州鲈鱼群体活动频繁，而成熟后的个体则以分散为主。在中国，我们每年生产超过10万吨的加州鲈鱼，其中大约20万吨用于饲料，其养殖主要集中在广东等沿海省份，其中广东占据了全国产量的大约70%。人工饲养时，可以使用活饵，如浮游生物、摇蚊幼虫、小虾和其他小型动物，还可以提供鱼肉或鱼块。通过摄食这些活饵料和肉类，加州鲈鱼能够迅速生长并保持良好的肥度。在它们的早期阶段，如果进行适当的人工喂养，即可让它们接受人造颗粒饵料。当水质优良且温度达到25℃以上时，幼龄期的加州鲈会摄入活物中的50%至总重量，并成熟后的成年个体可达20%。
随着年龄增长，加州鲈从最初以轮虫和甲壳类小动物为食逐渐转变，以水生昆虫和其他小型生物为主；当其长度达到10厘米以上，它们开始以杂种小魚作为主要食物来源。尽管目前已经实现了规模化、高密度的养殖，但由于对该品种营养需求、消化吸收及代谢机制缺乏深入研究，以及考虑到其独特饮食习性以及沿岸地区丰富的小型杂鸟来源，因此多数情况下依然采用直接投喂冰鲜或者捕捞来的杂鸟作为补充。此方式存在显著缺点，如污染水质风险高且易引发疾病，同时价格较贵，这促使了沿海地区多家饲料厂商不断研发与推广新型加州鲈鱼饲料，从初期硬颗粒式发展到现在更加先进膨化式产品，使得养殖效果显著提升。
经过多年的研究与实践，现在我们已经突破了让加州鲈不再吃额外补充食品（即“不吃饲料”状态）的瓶颈，成功全程使用专门配制给其膨化式钉子状飼料，在230天内培育出60%以上达到6两或更大的商品级别，并有少部分甚至超越1.5斤重量。而且，由于将冰鲜物资替换成了配合性的飼料，对控制池塘富营养化带来的影响明显减轻，比起传统方法一个月后PO4-P浓度增加四倍之多，因此这种结合式飼法对于维持清洁健康环境尤为重要。
此外，加州鲈最适宜生长于20-30℃之间，超过这个范围就开始寻找食物。但是，它们具有较强耐低氧能力，当溶氧水平降至1.85毫克/升时，就可能出现浮头现象。而相比一般家禽，小而弱势下的幼仔需要更高水平（通常需4毫克/升）才能舒适地生活。此外，该品种也能很好地适应淡水环境，并能在盐度介于淡与咸之间（如1%）的情况下正常生长。理想的pH值范围设定在6-8.5之间。