数字媒体技术大师揭秘加州鲈鱼饲料研发的高科技挑战
加州鲈鱼的养殖环境和习性研究深入
加州鲈鱼是温水性鱼类，喜欢栖息在沙质或沙泥质、不混浊的静水环境中，活动于水体的中下层。幼鱼群居成长，而成鱼则分散生活。在我国，它们年产量超过10万吨，饲料需求达到20万吨左右，其中广东地区生产占据了全国70%以上。人工养殖时，可使用活饵料如浮游动物、摇蚊幼虫、小虾、小鱼等，也可喂食有机饼干和其他营养丰富的人工饵料。当摄食这些饵料时，加州鲈鱼能快速生长并保持良好的肥满度。在幼期，可以通过驯化使其适应人工颗粒饵料。此外，当水质良好且温度25℃以上时，幼鱼可以摄取鲜活饵料达50%总体重，而成魚則可达20%。
当缺乏足够的食物供应时，加州鲈鱼会出现互相残杀的情况。早期阶段，它们以轮虫和小型甲壳类动物为食；随着长度增加至5-6厘米后，便开始摄取更多的水生昆虫以及小型杂交品种；而当它们长到10厘米以上后，则主要以小型杂交品种作为主食。
尽管目前已经实现规模化高密度养殖，但由于对加州鲈fish营养需求、消化吸收及代谢机制了解不足，以及其独特的饮食习惯，加上沿海地区提供下杂交品种丰富，这导致大部分养殖依然采用直接投放冰鲜或下杂交品种作为喂食。这一做法存在明显缺点，如污染水质、高成本以及易引起病菌问题，因此国内外专家一直致力于开发与推广适合加州鲈fish培育的人造食品。
从硬颗粒食品逐步发展到膨胀食品，现在已取得显著效果，以全程膨胀食品进行230天培育，其结果显示6两及以上商品规格产品比例超60%，最大规格甚至达到1.5斤，而且整体使用效率低于1.2。此外，与用冰鲜品种相比，用膨胀食品更有效地控制了水域过剩营养物质的问题，一月内前者p04-p值为后者的4倍，因此利用膨胀食品更有利于维持健康环境。
对于气候条件，加州鲈fish最适宜生长温度范围在20-30℃之间，并且能够耐受10℃以上才开始进餐。而且它拥有较强的心肺功能，即便溶氧量只有1.85毫克/升也能表现出浮头现象。与一般家庭宠物相比，特别是在初级阶段，加州鲈fish对溶氧含量要求较高，大约需要4毫克/升及以上。而此外，它们同样能够在淡水环境中成功繁衍，也能在盐度为1%以下的咸淡混合液中存活。此外，他们通常偏好ph值介於6至8.5之间。