在当今社会，农业作为国民经济的重要组成部分，对于确保国家粮食安全和经济发展具有不可替代的作用。随着科技进步和市场需求变化，农民们在传统种植业之外，也越来越多地转向养殖业寻求更多的收入来源。然而，面对众多养殖项目，不同地区、不同气候条件下，有哪些动物或植物更适合作为高效致富的手段？我们将从以下几个方面探讨这个问题。

首先，我们需要明确的是，“农民养殖什么能挣钱”并不是一个简单的问题，因为它涉及到许多复杂因素，比如地域特点、气候条件、市场需求等。但是，从历史经验来看，一些特定的动物和植物因为其特殊性或者高附加值，被广泛认为是能够快速挣钱的良好选择。

例如，随着人们生活水平提高，对健康食品的需求不断增长，使得有机蔬菜成为一种非常受欢迎且价格不菲的一种产品。因此，在有利于生产有机蔬菜的地方进行种植，无疑是一个很好的投资机会。此外，由于国内外对肉类尤其是高品质肉类（如免疫力强大、抗病能力强）的需求日益增加，因此优质家禽，如鸡鸭等也被视为一条稳健而富裕的人生道路。

此外，对于水产养殖而言，它不仅可以提供丰富的蛋白质，而且由于水资源普遍较为充沛，所以水产养殖在很多地方都是一项极具前景的事业。比如鱼类种苗繁育技术已经相当成熟，可以通过精准控制环境条件实现高速增产，而鲍鱼等海产品则因为其独特口感以及市场上缺乏供应而迅速吸引了消费者的注意力。

至于畜牧业，则以猪牛羊三大牲畜为主，这三者各自具有不同的优势，其中猪更适合规模化经营，其肉品含有丰富必需氨基酸，是人体营养素中不可或缺的一部分；牛羊则因脂肪含量较低，更适合那些追求健康饮食的人群。而现代科技手段使得饲料配方更加精细化，可进一步提升饲料利用率和牲畜生产效率，为农户带来了巨大的经济收益。

除了以上这些常见动物与植物之外，还有一些非传统类型也逐渐受到人们关注，比如昆虫制品。这一领域虽然还处在起步阶段，但由于昆虫生物量密集、高蛋白含量且耗水少，因而被视作未来可持续发展方向之一。在一些先进国家，这一产业已经展现出巨大的商业潜力，并逐渐形成了一套相应的地理标志认证体系，以保证产品质量与安全性。

总结来说，要想成功进行农业运营，即使是在选定了最具赚钱潜力的项目之后，也不能忽视技术支持与创新管理。在全球化的大背景下，每个环节都需要不断完善才能保持竞争力。而对于政策层面，则应该给予足够支持，如提供资金补贴、新技术培训，以及建立有效监管体系，以促进农业产业升级换代，为农民创造更多就业机会，同时保障消费者获得优质商品。此时此刻，我们正站在历史交汇点上，看待“农民养殖什么能挣钱”的问题，不仅要考虑眼前的利益，更要思考长远规划，让农业成为推动国家发展新引擎中的关键力量。