今日猪价行情北京黑猪品种亮点与市场趋势简介
北京黑猪——品种特点与市场价值深度解析
一、北京黑猪的外观特征
北京黑猪体型结实，结构协调。头部精致，两耳向上或平伸。面部略微凹陷，额部宽阔。口鼻尖锐中等长度，颈肩连接顺畅。北京黑猪背部腰线平直或微弓且宽阔，其四肢强健、腿臀丰满腹部平坦，被毛全为纯粹的深色。乳头多达7对以上。此外，它们拥有较薄的背膘和优质肉质，是一款优秀的瘦肉类型母系猪种。
二、北京黑猪生产性能指标
据测定，一岁半时公猪体重可达90.1千克，而母猪则是89.55千克；在两岁时公猪体重高达115.99千克，母猪则为110.95千克；至三岁时公鸡可达到260千克，而母鸡则为220千克。
母牛初热期通常在198到215天左右，有53至65小时的排卵持续时间，每次产卵数量大约14只小生仔。
公仔从三个月开始展现性行为，并于四五个月后体重达到50公斤便能配育；八个月后，可用于繁殖。
经验丰富的母亲每次产下16到18只蛋，小仔出生后平均数目10.5头，其中有10.13头活下来出生后的第一天平均重量约1.25公斤。
三胎及以上的小母亲能产下11.67头小生仔，其中11.01头活下来转移到60天大的成群里，在那里成长率保持在10.08 头，大致每只动物增长18,13 公斤。
根据养肥测试结果，每日增重578 克（其中北郊七里渠养殖场内该品种日增重648 克）；165至170 天龄时达到90 公斤，每增加1 千克消耗3,14至3,53 千斤饲料。
质量评估表明，对于体重接近1000 斤的大型屠宰品种，其屠宰率高达74,38%；背膘厚2,72 厚度比，比腿臀比例28,85%，瘦肉占比54%,肉ph值介于5,68至6,32之间，颜色分级为2,75 分，同时其瘦肉占比69%,水分含量72%无pse (苍白、柔软、多汁) 或 dfd (暗红色、坚硬、高燥) 状况存在。