擒拿优良品种北京黑猪的魅力之谜
北京黑猪，源于京城之巿，分布于朝阳、海淀、昌平、顺义及通州等地。以下为对北京黑猪外观特征与生产性能的详细介绍。
一、北京黑猪的形态特征
北京黑猪体格结实，结构协调。头部秀气，耳朵向前上方挺立或微伸展。面部略凹陷，有着宽阔的额部和尖直的口鼻中等长度。颈肩连接自然流畅。
背腰线平直或轻微弓形而且宽广，全身肌肉发达四肢健壮腿膝丰满腹部平坦被毛全为深色乳头通常多达7对以上背膘较薄但肉质优良属于高品质瘦肉型母系猪种。
据测定，当公猪6个月大时体重可达90.1千克，而母猪则是89.55千克；当公 pigs达到12个月大时体重会增加至115.99千克，而母猪则是110.95千克；到2岁时公 pigs可以长到260千克，而母 pigs则可达到220千克。
二、北京黑猪的生产性能指标
初次交配期一般在198-215天左右持续时间为53-65小时排卵数约14枚左右小公 pig从3个月开始出现性行为4-5个月便能用于配种8个月后可用于再次配种。
育龄母 pig每次排卵16-18枚平均每窝产仔10.5只活仔数率高达10.13只初生重量1.25吨三胎及以上育龄母亲平均产仔11.67只活仔数11.01只60天后转群成活仔数量10人平均每人18,13斤。
肥育结果显示日增重578斤（其中北郊七里渠养殖场更高达648斤）165至170天后体重达到90斤耗费料3,14至3,53斤/斤胴体品质测试表明超过1000斤屠宰率74,38%背膘厚度2,72厘米腿臀比例28,85%瘦肉含量54,50%ph值范围5点68至6点32颜色分值2点75分无pse 或 dfd 肉状况系统水分含量72?7无任何问题存在
