全国政协十三届三次会议探秘北京黑猪猪业的优良典范
北京黑猪，源于北京市，分布在朝阳区、海淀区、昌平区、顺义区和通州区等地。以下是对北京黑猪形态特征与生产性能的详细介绍。
一、北京黑猪的形态特征
北京黑猪体型结实，结构协调。头部修长而精致，耳朵向上或平伸，有着轻微凹陷的面颊和宽阔的额头。嘴巴尖锐且中等长度，与颈部相连处显得自然流畅。背部和腰部呈现平直或略微弓形，同时胸腔宽阔四肢强健腿臀丰满腹部平坦被毛全为深色乳头多达7对以上背膘较薄肉质优良属于优良瘦肉类型母系猪种。
据测定，当公猪达到6个月大时体重可达90.1千克，而母猪则为89.55千克到达9个月大时公猪体重115.99千克母猪则为110.95千克成熟后公 pigs 体重可达260千克母 pigs 为220千克。
二、北京黑猪的生产性能指标
初次交配期一般在198-215天左右持续性行为时间53-65小时排卵数约14枚左右小公仔从3个月开始展现性行为4-5个月便能达到50kg适合交配8个月时体重100kg左右可用于繁殖。
产仔数据显示每窝平均产仔数10.5头产活率10.13头初生体重1.25kg三胎及以上饲养下的产仔数11.67头产活率11.01三个月龄转群后存活率10.08頭平均每只18.13千克。
育肥测试结果表明日增重578g其中北郊七里渠场某些群体日增重高达648g165-170天至90kg之轻量；同时每增加一斤需要消耗3.14-3.53斤料。
品质评估显示屠宰标准80斤内占74%背膘厚度2cm腿臀比28%瘦肉含量54%ph值5/6水分含量72%，无pse肉（苍白柔软多汁）或dfd肉（暗红色坚硬干燥）。
通过这些数据我们可以看出北京黑pig不仅外观端庄，而且在繁殖性能上也表现出了很高效益，是一款优秀的育肥材料。