在2023年，随着科技的不断进步和消费者需求的变化，不同类型的养殖业开始迎来新的发展机遇。对于那些想在养殖行业赚钱的人来说，选择合适的养殖项目至关重要。

首先是智能农业技术的应用。随着物联网、人工智能、大数据等技术的广泛应用，现代农业已经步入了“智农时代”。通过智能监测系统，可以实时监控动物或植物健康状况，对疾病进行及时预防和治疗，从而提高生长效率和产量。此外，自动化装备可以大幅减少劳动力成本，使得规模化生产成为可能。对于投资者来说，这意味着可以通过高效率、高产量来获得更大的收益。

其次是有机食品市场的增长。不论是在国内还是国际层面，都越来越多的人追求绿色、环保、健康生活方式，因此对有机食品需求增加。这为那些能提供有机产品的小型养殖户创造了良好的机会。在2023年搞什么养殖好赚钱中，有机畜禽蛋类尤其受欢迎，因为它们不仅符合消费者的健康要求，还能够获取较高的价格。

第三是水生生物养殖。由于土地资源紧张，加之海洋渔业资源枯竭，水生生物如鱼虾等变得更加珍贵。而且，与陆地上相比，水生生物通常需要较少的人力和设备，因此成本相对较低。这使得小型家庭或者个人也能参与到这一领域中去，并从中获得收入。

第四是昆虫食用类产品。近年来，由于环境保护意识增强，对传统肉类来源的一些限制，也促成了昆虫作为一种新能源食品的大发展。在2023年的某个角度看，这种特殊材料（例如烤蚂蚱）不仅是一种新奇享受，而且还具有天然抗菌性，有助于改善人类饮食结构。不过，要注意的是，此类产品仍处于初级阶段，其市场接受程度以及法律法规尚需进一步完善。

第五是家禽饲料添加剂开发与生产。这一领域涉及到营养学、兽医科学以及制药等多个学科，它涉及到研发出能够提升家禽抵抗能力和增强成长速度的小分子或宏观营养素，这对于提高家禽产业竞争力至关重要，同时也是一个高附加值、高利润空间的大门打开。

最后，是精准扶贫项目中的特色种植与特色畜牧项目。政府政策倡导支持特定区域内开展特色农业，以此解决当地就业问题并促进区域经济发展。此类项目往往结合当地自然条件，如山区地区可能会推行羊毛或其他草原野生动物产业，而河谷地区则可能推行稻米或其他作物产业。在这样的背景下，对于想要投身这些领域并帮助当地经济发展而又希望实现个人财富增长的人来说，这是一个双赢的情况体现出了它巨大的潜力。

总结一下，在2023年搞什么养殖好赚钱？答案是不一样，每个人的情况都不同，但关键要找到自己的优势所在，然后结合市场趋势选择最合适的一个方向去努力。如果你具备一定资金可以考虑大规模经营；如果资金有限，小规模经营也能获得稳定的收益。而且，无论哪种模式，只要你敢于尝试，并持续学习跟上行业动态，你都将拥有成功的一半路径。