在当今的农业发展中，农村土地种植什么赚钱快已经成为许多农民朋友们关心的话题。随着科技进步和市场需求的变化，一些传统作物的市场价格开始下降，而一些新兴作物却因为其独特性、快速生长周期、高附加值而成为了农户追求高收益的首选。

首先，我们要明确的是，选择哪些植物作为投资对象需要考虑多方面因素。除了种植技术、土壤条件和气候适宜性外，还包括市场需求、大众口味以及政府扶持政策等多个维度。在这个背景下，不少地区农民纷纷转向种植那些能够快速产出利润的作物。

其中，蔬菜类是最为人熟知的一大块领域。由于现代人的生活节奏越来越快，对健康食品的需求不断增长，使得各种各样的绿叶蔬菜、根茎类蔬菜等成为畅销商品。例如，芹菜、菠菜、小黄瓜、胡萝卜根等不仅营养丰富，而且品质好坏容易被消费者感知，从而形成了稳定的市场价位。而且，这些蔬菜通常都可以采用机械化生产方法，大幅提升劳动效率，同时还能通过科学管理减少病虫害损失，从而提高经济效益。

此外，水果也是一个不可忽视的人口群体喜好的领域。不论是季节性的苹果梨还是全年可供采摘的小番茄，无不吸引着都市居民的心理预期。此时，如果能掌握精准栽培技术，如微生物肥料应用，以及合理调配灌溉量，那么这些水果就有可能迅速增加其价值，并在短时间内实现回报。

对于食用菌来说，它们以其独特风味和营养价值深受人们喜爱，比如香菇、中药材——金针菇等。这类产品虽然最初投入成本较高，但一旦成功开花结果，其单件或单株价格能够带来巨大的收益。此外，由于食用菌对环境要求不是很严格，可以适应不同类型的地形地貌，从而扩大了它在乡村经济中的空间。

除此之外，有机食品也逐渐受到消费者的青睐，因为它们不仅含有更多天然营养成分，而且对自然资源保护更加注重，因此具有更高的人文关怀价值。无论是小麦、大豆还是玉米，都可以通过使用有机耕种技术来增强产品竞争力，并因此获得更好的销售价格。

最后，不容忽视的是草本植物，如艾灸草、三七及其他中药材，它们蕴含大量有效成分，对于医疗保健行业具有重要意义。而且，与其他作物相比，这些植物往往只需简单处理即可直接用于药用或作为保健品出售，从而避免了复杂加工过程所带来的成本消耗。

综上所述，在寻找农村土地种植什么赚钱快的问题上，没有固定的答案，只有根据当地实际情况和自身优势进行调整与创新。在这个过程中，要勇于探索新的商业模式，同时也不忘传统智慧，以期达到既满足当前市场需求，又保证未来发展潜力的双赢局面。